這種牛奶提取物能平穩餐後血糖，促進胰島素分泌，國外很流行！

提起乳清蛋白，糖友們可能會想到，是健身人士或運動員拿來增強體能和免疫力用的，離自己比較遙遠。然而很多證據表明，乳清蛋白可以幫助糖尿病人調控血糖，促進胰島素分泌等，

對糖尿病人大有裨益。

什麼是乳清蛋白？

乳清蛋白是從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理，被稱為“蛋白之王”。

乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品等特點，

是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。

乳清蛋白對糖尿病有哪些作用？

在2016年的歐洲糖尿病研究協會上，有研究發現，增加早餐蛋白質攝入量，可對餐後血糖、HbA1c、體重和飽腹感產生極大影響。而乳清蛋白與其他蛋白質來源相比，

在降低餐後血糖和HbA1c、減重以及增加飽腹感等方面更有裨益。因此，補充乳清蛋白可作為糖尿病的輔助治療手段。

澳大利亞的研究者進一步發現，乳清蛋白具有促進胰島素分泌的特性，乳清蛋白與膳食纖維搭配食用，對於降低餐後血糖更加有效。

喝牛奶能補充乳清蛋白嗎？

喝牛奶只能攝入極少量的乳清蛋白，因為牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，其中又只有20%是乳清蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。所以光靠喝牛奶來補充乳清蛋白，是遠遠不夠的。

如何補充乳清蛋白？

我們應該如何從市面上眾多產品中，挑選出一款比較好的乳清蛋白呢？

首先，我們應該排除那些專為運動人士提供的蛋白粉，

因為其中可能含有大量的糖。

再次，要注意成分表中是否含有大豆蛋白。一方面大豆蛋白來自油脂後的大豆粕，其營養價值不如牛奶中提取的乳清蛋白。另一方面，大豆蛋白成本較低，買同樣乳清蛋白的錢卻買了大豆蛋白，您說虧不虧？

最後，

如果您覺得買粉劑攜帶、沖泡不方便，怕水溫掌握不好破壞其營養的話，也可以選擇以乳清蛋白為主要原料的營養棒類產品。雖然這種產品在國內還屬於新興產物，但在美國已經很流行了。

如果各位糖友有關於乳清蛋白的問題，歡迎留言諮詢！

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