自製四川毛血旺，麻辣鮮香，味香濃厚，不愧是美食中的極品

毛血旺

作為川渝地區的特色菜，口味麻辣鮮香，湯汁紅亮，

味香濃厚，對於一個無辣不歡的人來講，一份毛血旺，簡直是美食中的極品。

-具體做法-

食材：豆芽適量、牛肚200克、午餐肉1塊、豆腐皮1張、魷魚300克、鴨血1塊、毛血旺底料適量、食用油半碗、幹辣椒適量、花椒適量、大蒜5瓣、濃湯寶1塊、

1. 鴨血和午餐肉切成片狀，魷魚斜切花，

牛肚切絲。

2. 豆芽提前洗乾淨，下鍋焯熟。撈出焯好的豆芽，放在碗底。

3. 鍋裡倒入半鍋水，加一塊濃湯寶。倒適量的毛血旺底料，

大火燒開。

4. 燒開的湯裡放入豆腐皮、鴨血、魷魚、毛肚。

5. 煮約5分鐘，關火盛出。

6. 蔥蒜切末。放到碗裡。

7. 炒鍋裡倒入半碗食用油。燒熱。

8. 倒到碗裡，

烹出香味兒。