想要餃子更好吃，在餃子餡裡多加個它，就可以讓你回味無窮

1. 肉和菜等比例想要做出口感最好的餃子，餃子餡肉和菜的比例最好是1:1或許1:0.5。

2. 新鮮菜汁：像蘿蔔，白菜，芹菜這些蔬菜的水份比較多，剁成餃子餡後，必然要將水份擠幹。

3. 調料有挨次：要記著這麼一個挨次：一放鹽，二加姜蔥水，三加調味粉，四加醬，五放油。

4 燒好的熟油：油對餃子餡也是極端重要的。餃子餡有熟油比用生油吃起來更香。

小貼士：1不增加料酒是因為時光太長後，料酒會使豬肉餡兒變酸2必然要按挨次增加佐料，每一步都要在前一步肉餡兒充沛吸取。