1. 肉和菜等比例想要做出口感最好的餃子， 餃子餡肉和菜的比例最好是1:1或許1:0.5。
2. 新鮮菜汁：像蘿蔔， 白菜， 芹菜這些蔬菜的水份比較多，
3. 調料有挨次：要記著這麼一個挨次：一放鹽， 二加姜蔥水， 三加調味粉， 四加醬， 五放油。
4 燒好的熟油：油對餃子餡也是極端重要的。 餃子餡有熟油比用生油吃起來更香。
小貼士：1不增加料酒是因為時光太長後， 料酒會使豬肉餡兒變酸2必然要按挨次增加佐料， 每一步都要在前一步肉餡兒充沛吸取。
1. 肉和菜等比例想要做出口感最好的餃子， 餃子餡肉和菜的比例最好是1:1或許1:0.5。
2. 新鮮菜汁：像蘿蔔， 白菜， 芹菜這些蔬菜的水份比較多，
3. 調料有挨次：要記著這麼一個挨次：一放鹽， 二加姜蔥水， 三加調味粉， 四加醬， 五放油。
4 燒好的熟油：油對餃子餡也是極端重要的。 餃子餡有熟油比用生油吃起來更香。
小貼士：1不增加料酒是因為時光太長後， 料酒會使豬肉餡兒變酸2必然要按挨次增加佐料， 每一步都要在前一步肉餡兒充沛吸取。