做好這道菜，老公天天準時回家吃飯

看著是不是特別有食欲，多的不說直接教大家怎麼做吧，

一、鯉魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨。

二、 魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1釐米,使魚肉翻起。

三、先用白酒塗抹在魚身上，再用1/2茶匙的鹽和1/4茶匙的胡椒粉拌勻後塗抹在魚肉上，內外都要抹勻，醃制10分鐘。

四、幹澱粉放入碗中加入適量的水調成澱粉糊。然後把澱粉糊充分攪勻後淋在魚身上，用手抹勻。

五、蔥薑蒜切小粒。鍋內放入足量的油，油燒至7成熱左右。

六、手提著魚尾在鍋上面，用勺在魚身上澆淋熱油，使打好花刀的魚肉外翻定型。

七、然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。

八、 撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。

九、鍋內留底油，爆香蔥薑蒜粒。再放入番茄醬略炒。

十、鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。

十一 淋入適量水澱粉炒勻。

十二、再放入1湯匙的熟油。

十三、直到鍋內芡汁明亮均勻。

十四：把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。

最後丟上幾片菜青，不說了自己動手試試吧。

十二、再放入1湯匙的熟油。

十三、直到鍋內芡汁明亮均勻。

十四：把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。

最後丟上幾片菜青，不說了自己動手試試吧。