這幾種排骨做法，香得連盤子都不放過！看完立馬去買排骨！

就連那些口口聲聲說不愛吃肉的人，

也無法拒絕排骨的誘惑~

它含有豐富的骨膠原、骨粘蛋白，

味道鮮美，香嫩彈牙還養顏，

快學學如何將它的美味發揮到極致吧~

豆豉蒸排骨

材 料 ：

排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；大蒜瓣2個；玉米粉2勺；水2勺；紅辣椒1個香菜1勺。

▼用水沖洗排骨，將它浸泡在清水中15分鐘，

▼將豆豉輕輕壓扁，大蒜剁碎，將2勺玉米粉和3勺水混合。

▼倒入裝排骨的碗中，與豆豉和蒜蓉一起攪拌。

▼撒上剁碎的辣椒，放入鍋中蒸25分鐘。

▼排骨熟透了即可出鍋~

▼蒸出來的排骨，原汁原味，肉質酥嫩，味道鮮美。

▼排骨汁裡全是精華，用來拌飯吃，保證你多吃兩碗飯~

糖醋小排

材 料 ：

排骨500g；醬油1勺；老抽2勺；料酒2勺；食用油3勺；生薑8片；大蔥4條；白砂糖2勺；白醋1勺；水300ml。

▼洗淨後的排骨，用廚房紙將水吸幹，用1勺醬油和1勺料酒醃15分鐘。

▼中高火熱鍋，倒1勺油，放入排骨，煎至四面金黃，熄火，盛出。

▼再倒入一勺油，中高火，倒入生薑和大蔥，炒3分鐘至噴香。

▼將香料盛出，鍋中倒入一勺油，小火熱鍋，加白砂糖，攪拌待其融化。

▼將排骨倒入鍋中，讓它被砂糖均勻包裹。

▼接著倒入料酒、老抽、白醋、水和炒過的生薑和大蔥。將火調大、煮沸，然後轉小火慢煮30分鐘，時不時攪拌以免粘鍋。煮好後，撒上寫白芝麻點綴，就可以出鍋了~

▼排骨的醬汁用來拌飯吃，搭配酸甜可口的糖醋小排，真是頂級的人間美味！

酥炸脆排骨

材 料 ：

排骨500g；紅腐乳1塊；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；醬油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小蘇打1茶匙；玉米粉2勺；麵粉2勺；花生油300g（用於油炸）。

▼首先，將排骨切小塊放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、醬油、白砂糖、蒜香粉、小蘇打。

▼攪拌均勻，醃1-2小時，醃的時間越長越入味。

▼用小鍋裝油，將油熱到350度，熱油的時候，將玉米粉和麵粉倒入排骨中，攪拌均勻。

▼油熱後，調中火，用筷子和漏勺夾排骨放進鍋中炸，一次約5-6塊。約炸7分鐘。

▼放在紙上吸油，然後就可以端出去開吃了~

▼自家炸的酥脆排骨，肉質鮮嫩，用油放心，偶爾做給家裡的小孩解饞，他們一定快速清盤！

圖文來源於網路

▼再倒入一勺油，中高火，倒入生薑和大蔥，炒3分鐘至噴香。

▼將香料盛出，鍋中倒入一勺油，小火熱鍋，加白砂糖，攪拌待其融化。

▼將排骨倒入鍋中，讓它被砂糖均勻包裹。

▼接著倒入料酒、老抽、白醋、水和炒過的生薑和大蔥。將火調大、煮沸，然後轉小火慢煮30分鐘，時不時攪拌以免粘鍋。煮好後，撒上寫白芝麻點綴，就可以出鍋了~

▼排骨的醬汁用來拌飯吃，搭配酸甜可口的糖醋小排，真是頂級的人間美味！

酥炸脆排骨

材 料 ：

排骨500g；紅腐乳1塊；胡椒粉1/2茶匙；五香粉1茶匙；料酒2勺；醬油1勺；白砂糖2茶匙；蒜香粉1/2茶匙；小蘇打1茶匙；玉米粉2勺；麵粉2勺；花生油300g（用於油炸）。

▼首先，將排骨切小塊放在大碗中，加入腐乳、五香粉、料酒、醬油、白砂糖、蒜香粉、小蘇打。

▼攪拌均勻，醃1-2小時，醃的時間越長越入味。

▼用小鍋裝油，將油熱到350度，熱油的時候，將玉米粉和麵粉倒入排骨中，攪拌均勻。

▼油熱後，調中火，用筷子和漏勺夾排骨放進鍋中炸，一次約5-6塊。約炸7分鐘。

▼放在紙上吸油，然後就可以端出去開吃了~

▼自家炸的酥脆排骨，肉質鮮嫩，用油放心，偶爾做給家裡的小孩解饞，他們一定快速清盤！

圖文來源於網路