喝了這麼多年，你真的瞭解手中這杯紅茶嗎？
紅茶是一種經過全發酵（發酵程度大於80%）製成的茶，經萎凋、揉撚、發酵、乾燥等製作工藝精製而成。
紅茶內含多種維生素，因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
紅茶的種類
我國紅茶種類較多，產地較廣，有中國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。
紅茶起源于明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地區，最早的品種稱為正山小種，近年又出現獨樹一幟的金駿眉紅茶。
紅茶按製造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。閩東地區所產紅茶多為工夫紅茶。
紅茶的特徵
紅茶在加工過程中會發生以茶多酚酶促氧化等化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，香氣物質比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
紅茶的飲用方法
一般情況下，沖泡紅茶，每杯可放入3至5克的茶量，
當量茶入杯後，就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色，通常沖水至八分滿為止。
紅茶的營養價值
紅茶富含維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種營養元素。
當天氣變涼，陽氣減弱，人體的生理功能也會有所減退，需要補充更多的能量和營養，泡上一壺紅茶，可以暖身，還可以養體內的陽氣。
紅茶具有養胃效果。紅茶發酵後，茶多酚會在氧化酶的作用下發生氧化反應，體內的茶多酚含量減少了，
紅茶還有預防感冒的作用，紅茶具有很強的抗菌能力，平時用紅茶漱口可以防止感冒病毒“入侵”，還可預防蛀牙。
紅茶的儲存
茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，
開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的原味。