都說"早吃好，午吃飽，晚吃少"，三餐到底應該怎麼吃？

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早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。

這句話被反復強調著。

話說得很溜，但你有沒有細想過，到底什麼才是「好」「飽」「少」？

早餐要吃好

原則：品質高、不油膩，也不會吃到撐。

一頓比較完美的早飯，不僅要有麵包、饅頭、餅或粥類等主食，還要有至少兩種蛋白質食物，比如蛋、奶、肉、豆製品或堅果，以及至少一種蔬菜和水果。

午餐要吃飽

原則：主食和菜都要吃夠，保證下午的能量，食材品種盡可能多一些。

飽，不是指撒開了吃，還是要控制熱量的攝入，而事實上，嚴格計算熱量對不少人來說有難度。

健康頭條的建議是：各種食物都正常吃，但每種食物都選擇油少、糖少的類型。

主食：儘量選擇非油炸、少糖的。比如選擇饅頭而非油餅，蒸米飯而不是炒飯，不加糖的雜糧粥直接配菜吃。

蔬菜：儘量選擇少油烹調的，比如麻辣香鍋的菜，通常會加很多油，而蒸煮涼拌才用的油就少多了。

肉類：選擇瘦肉，清單的烹調方式的，比如吃醬牛肉脂肪很少，而牛排脂肪很多，清蒸魚脂肪很少，而幹燒魚加入的油脂就比較多。

晚餐要吃少

原則：少吃，但也別因為太餓而影響睡眠。

熱量低一點，油少點，但並不意味著餓著自己。否則，餓著肚子也容易睡不著覺。

正常的晚餐應該吃到 7 分飽。

所謂 7 分飽，大概是這個感覺——胃還沒有覺得脹起來，但已經不太想吃東西了，如果當時把吃的拿走，也不覺得遺憾，而且晚上睡前也不會覺得餓。

晚餐也不要吃得太晚。否則，臨睡前，食物還沒充分消化，腸胃還在全力工作，這可能影響睡眠。理想的狀況，晚飯時間至少距離睡覺時間 3 小時。