「廣州」小編親測7家廣州網紅牛雜店，冠軍居然藏在菜市場裡，又
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搵嘢食
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在廣州人的小吃清單裡面，
永遠有牛雜的一席之地。
蘿蔔牛雜：牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔等加上花椒、八角等五種香料調和的醬汁燜煮，直至蘿蔔吸入牛雜的肉香，牛雜滲透了蘿蔔的清甜。那個味道，想起來就要流口水。
牛三星湯：一般有牛心、牛肝、牛腰，事先用酒、薑汁等調料醃制過，吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入湯底，放上鹹酸和韭菜。牛三星吃起來爽脆可口，並且極大的保留了肝臟的美味。
以前路邊有很多牛雜小攤，
蹲在馬路邊吃得舔嘴的平民美味多得是。
現在價格上漲了，反而很容易踩雷。
所以小編跑了大半個廣州，
試吃了小編聽說過的幾家網紅牛雜，
揪出了藏在裡面的假網紅！
別去排隊了，有些真的不好吃！
蘿蔔牛雜林林牛雜屋
開在熱鬧的上下九，以它日常的排隊人數來說，絕對是當之無愧的網紅。遺憾的是，這家的味道和它排隊的人數卻不成正比。
聞起來挺香的，不過吃起來醬汁的味道太重，所以吃不出來什麼肉香味；蘿蔔雖然入味但是有渣；基本都是腸和肺，性價比一般。
推薦指數：★★★☆☆
價格：15元
上下九步行街（荔灣廣場店）
牛佬牛雜
開在西華路肉菜市場邊上的一家毫無環境小店，不過即使藏得這麼深，
沒有標價也沒有菜單，點了蘿蔔牛雜付了17塊還覺得有點小貴，但性價比確實高。牛雜吃得出很新鮮，裡面有不少牛肚；蘿蔔汁多清甜，連蘿蔔都用心挑的牛雜店，怎麼會不好吃？！
推薦指數：★★★★★
價格：17元
金花直街139號
蘇記美食
北京路的人流從來不少，小編看到這麼多人排隊，也忍不住試了一下。可能遊客多了，水準真的不如從前了……
15塊的牛雜有牛肚，但除了牛肚和牛腸其他的部位基本認不出來，還有不少脆骨；牛雜完全沒有煮透，吃起來比較費勁。
推薦指數：★★☆☆☆
價格：15元
惠福東路600號
蘿蔔牛雜推薦：牛佬牛雜＞林林牛雜屋＞蘇記美食
牛三星牛雜大王
看到點評上人氣挺高還蠻詫異的，一家脫離老城區牛雜大軍的網紅牛雜，山長水遠跨越大半個廣州都要試一試的心，希望你們也有。
其實是一家賣牛雜煲的大排檔，但是牛三星卻得到了一致好評。三星湯放了香油和胡椒，聞起來很香；牛肝牛腰吃起來很爽口，鹹酸酸度合適，開胃解膩；唯一美中不足的就是略有腥膻味。
推薦指數：★★★★☆
價格：10元
大沙西139號
容易發牛雜
在詩書路，周邊也沒有什麼食店，走過很容易錯過。很多大牌美食家推薦過的老店，算是網紅中的網紅了。
牛三星湯料很多，不過基本都是牛肝，其它兩星基本沒有見著，所以不怎麼愛吃牛肝的話，慎點……不過牛肝切得薄薄的，嫩滑爽口，就是鹹酸不太酸，光吃牛肝很容易膩……
推薦指數：★★★☆☆
價格：15元
詩書路56號
牛師傅食雜店
隱藏在小巷子裡的店，旁邊是任性的神店錦記螺肉粥。下午4點到的時候還沒有開門，等了半個小時才開了。（所以，請在下午4點半以後再去哦~）
在門口就能聞到很重的藥材味，據說湯底是用藥材煲的牛骨湯~吃過以後，發現他家的湯底確實可圈可點，味道香濃，一下子就喝乾淨了；但是牛三星本身就差了一點，吃起來比較硬，而且略有腥膻味。
推薦指數：★★★☆☆
價格：12元
龍津東路錦榮新街一號
陳超記美食
巷子裡的老字型大小店，做的應該是街坊生意，價錢抵到爆，6.5一小碗的牛三星，小編跑了這麼多家真的沒有碰到過！
牛三星用料足，別家放很少的牛腰，這家還挺多，一整碗都大寫的“性價比超高”；火候控制得很好，爽脆好吃；除了吃到的鹹酸太酸以外（應該只是偶然情況），其他的都完美！
推薦指數：★★★★★
價格：6.5元
工業大道鳳甯南14號
牛三星推薦：陳超記美食＞容易發牛雜＞牛雜大王＞牛師傅食雜店
15塊的牛雜有牛肚，但除了牛肚和牛腸其他的部位基本認不出來，還有不少脆骨；牛雜完全沒有煮透，吃起來比較費勁。
推薦指數：★★☆☆☆
價格：15元
惠福東路600號
蘿蔔牛雜推薦：牛佬牛雜＞林林牛雜屋＞蘇記美食
牛三星牛雜大王
看到點評上人氣挺高還蠻詫異的，一家脫離老城區牛雜大軍的網紅牛雜，山長水遠跨越大半個廣州都要試一試的心，希望你們也有。
其實是一家賣牛雜煲的大排檔，但是牛三星卻得到了一致好評。三星湯放了香油和胡椒，聞起來很香；牛肝牛腰吃起來很爽口，鹹酸酸度合適，開胃解膩；唯一美中不足的就是略有腥膻味。
推薦指數：★★★★☆
價格：10元
大沙西139號
容易發牛雜
在詩書路，周邊也沒有什麼食店，走過很容易錯過。很多大牌美食家推薦過的老店，算是網紅中的網紅了。
牛三星湯料很多，不過基本都是牛肝，其它兩星基本沒有見著，所以不怎麼愛吃牛肝的話，慎點……不過牛肝切得薄薄的，嫩滑爽口，就是鹹酸不太酸，光吃牛肝很容易膩……
推薦指數：★★★☆☆
價格：15元
詩書路56號
牛師傅食雜店
隱藏在小巷子裡的店，旁邊是任性的神店錦記螺肉粥。下午4點到的時候還沒有開門，等了半個小時才開了。（所以，請在下午4點半以後再去哦~）
在門口就能聞到很重的藥材味，據說湯底是用藥材煲的牛骨湯~吃過以後，發現他家的湯底確實可圈可點，味道香濃，一下子就喝乾淨了；但是牛三星本身就差了一點，吃起來比較硬，而且略有腥膻味。
推薦指數：★★★☆☆
價格：12元
龍津東路錦榮新街一號
陳超記美食
巷子裡的老字型大小店，做的應該是街坊生意，價錢抵到爆，6.5一小碗的牛三星，小編跑了這麼多家真的沒有碰到過！
牛三星用料足，別家放很少的牛腰，這家還挺多，一整碗都大寫的“性價比超高”；火候控制得很好，爽脆好吃；除了吃到的鹹酸太酸以外（應該只是偶然情況），其他的都完美！
推薦指數：★★★★★
價格：6.5元
工業大道鳳甯南14號
牛三星推薦：陳超記美食＞容易發牛雜＞牛雜大王＞牛師傅食雜店