某劇裡必然會出現的炸醬麵，好吃到北京人都驚訝
說起炸醬麵，很多人應該都會比較熟悉，因為很多看過韓劇的都會知道，炸醬麵必定會出現，弄得很多時候回出現幻覺，炸醬麵是人家的一樣。
中國炸醬麵最經典的是在北京，除了北京以外還有上海廣東、東北，都有不同的制法的炸醬麵，之所以能夠在韓劇裡看到，是由華僑帶入到韓國，從此在韓國流行開來，成為了韓劇裡必不可少的大角色。
炸醬麵基本都是由菜碼、炸醬拌麵條而成，將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥薑等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
炸醬麵是由也有麵條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 “過水面”。炸醬主要原料是麵條（富強粉）、豬肉和蔬菜。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
在北京吃炸醬麵可以說流行程度不低於韓國，
青豆嘴兒、香椿芽兒。
焯韭菜切成段兒、芹菜末兒、萵筍片兒。
狗牙蒜要掰兩瓣兒、豆芽菜，去掉根兒。
頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒。
心裡美，切幾批兒。
焯江豆剁碎丁兒，小水蘿蔔帶綠纓兒。
辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬麵雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒。
而炸醬麵是很多人家都能夠自己做的，
而我們在韓劇裡看到的炸醬麵似乎與在自家看到的不一樣，韓國炸醬麵賣相一般，黑乎乎的，
其實韓國炸醬麵與北京炸醬麵還是有區別的，味道上一定是有差異的，雖然韓國的炸醬麵是中國華僑帶過去的，但是韓國人的口味與北京人還是有區別的，因此有些人去韓國吃到的炸醬麵味道會偏向韓國人的口味，也有很多吃不習慣的，這與人們的一個長期飲食習慣相關。
其實關於任何美食，到了其他地方都會受到當地口味的影響，會在一定程度上有些區別，是不可能做到把一模一樣的味道帶入到另一個地方，就算是國內美食之間的交流，也都不會百分百的複製過去的。
就像是在四川的火鍋，到了其他地方，味道一定會做變化，會去迎合當地的口味，因為並不是所有人都能夠像四川人那麼能夠吃辣，其辣的程度會相應的減少，比如在上海的十分辣，在四川也就是個五分辣的程度。
創業小百通（chaungyeydt）可以瞭解更多關於美食項目的故事。也有很多吃不習慣的，這與人們的一個長期飲食習慣相關。
其實關於任何美食，到了其他地方都會受到當地口味的影響，會在一定程度上有些區別，是不可能做到把一模一樣的味道帶入到另一個地方，就算是國內美食之間的交流，也都不會百分百的複製過去的。
就像是在四川的火鍋，到了其他地方，味道一定會做變化，會去迎合當地的口味，因為並不是所有人都能夠像四川人那麼能夠吃辣，其辣的程度會相應的減少，比如在上海的十分辣，在四川也就是個五分辣的程度。
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