說起炸醬麵， 很多人應該都會比較熟悉， 因為很多看過韓劇的都會知道， 炸醬麵必定會出現， 弄得很多時候回出現幻覺， 炸醬麵是人家的一樣。
中國炸醬麵最經典的是在北京， 除了北京以外還有上海廣東、東北， 都有不同的制法的炸醬麵， 之所以能夠在韓劇裡看到， 是由華僑帶入到韓國， 從此在韓國流行開來， 成為了韓劇裡必不可少的大角色。
炸醬麵基本都是由菜碼、炸醬拌麵條而成，
炸醬麵是由也有麵條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，
在北京吃炸醬麵可以說流行程度不低於韓國， 老北京人關於炸醬麵的順口溜可見北京人對炸醬麵的喜愛程度。
青豆嘴兒、香椿芽兒。
焯韭菜切成段兒、芹菜末兒、萵筍片兒。
狗牙蒜要掰兩瓣兒、豆芽菜， 去掉根兒。
頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒。
心裡美， 切幾批兒。
焯江豆剁碎丁兒， 小水蘿蔔帶綠纓兒。
辣椒麻油淋一點兒， 芥末潑到辣鼻眼兒。
炸醬麵雖只一小碗， 七碟八碗是面碼兒。
而炸醬麵是很多人家都能夠自己做的， 特別是北方， 麵食王國， 每家每戶基本上都會做麵條， 北方的面做出來的麵條， 味道更是一絕， 配上自家特製的炸醬， 真的是很多人對家的一種味覺印象。
而我們在韓劇裡看到的炸醬麵似乎與在自家看到的不一樣， 韓國炸醬麵賣相一般， 黑乎乎的， 看起來並不像他們表現的那樣好吃， 但有勾引著人們想要去嘗試韓國的炸醬麵。
其實韓國炸醬麵與北京炸醬麵還是有區別的，味道上一定是有差異的，雖然韓國的炸醬麵是中國華僑帶過去的，但是韓國人的口味與北京人還是有區別的，因此有些人去韓國吃到的炸醬麵味道會偏向韓國人的口味，也有很多吃不習慣的，這與人們的一個長期飲食習慣相關。
其實關於任何美食，到了其他地方都會受到當地口味的影響，會在一定程度上有些區別，是不可能做到把一模一樣的味道帶入到另一個地方，就算是國內美食之間的交流，也都不會百分百的複製過去的。
就像是在四川的火鍋，到了其他地方，味道一定會做變化，會去迎合當地的口味，因為並不是所有人都能夠像四川人那麼能夠吃辣，其辣的程度會相應的減少，比如在上海的十分辣，在四川也就是個五分辣的程度。
創業小百通（chaungyeydt）可以瞭解更多關於美食項目的故事。
其實韓國炸醬麵與北京炸醬麵還是有區別的，味道上一定是有差異的，雖然韓國的炸醬麵是中國華僑帶過去的，但是韓國人的口味與北京人還是有區別的，因此有些人去韓國吃到的炸醬麵味道會偏向韓國人的口味，也有很多吃不習慣的，這與人們的一個長期飲食習慣相關。
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