又是一年三月三，來農村吃這種“賽仙丹”

很多人都知道“二月二，龍抬頭，三月三，生軒轅”，農曆三月初三，傳說是黃帝的誕辰。作為他的傳人，這個節日也傳承了幾千年。在我們農村，關於這一天，卻還有句話，就是“三月三，薺菜賽仙丹”。

薺菜

薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養豐富，不但味美，還有很多藥用價值。在農村，每到三月三，就必定要吃這個“薺菜煮雞蛋”，傳說吃了它，一年不頭疼。

薺菜煮雞蛋

相傳古代,神農發現人們因為風吹雨淋，經常頭疼，就找來薺菜和雞蛋，煮給大家吃。大家吃了以後,頭不痛了,這一天正好是三月初三，於是“三月三，吃薺菜煮雞蛋，一年不頭疼”的說法就這樣慢慢流傳開來。

薺菜炒雞蛋

後來科學家發現，薺菜有很好的治療頭痛的作用，而且可以預防腦膜炎，每年的農曆三月又正是薺菜長開得正茂的時候，所以大家都紛紛去采薺菜，用來和雞蛋一起煮著吃。

薺菜荷包蛋

如今正是今年的三月三，大家記得有機會，來我們農村吃這種“賽仙丹”哦。