用電飯煲做優酪乳蛋糕，步驟詳解

優酪乳蛋糕

材料

低筋麵粉 140g

玉米粉 50g

雞蛋 5個

白糖 適量

優酪乳 250g

黃油 45g

具體做法

步驟一：把蛋清蛋黃分離備用。

步驟二：黃油融化，放入容器中，加優酪乳攪拌均勻，然後把雞蛋依次放入，每次放一個，攪拌均勻後再接著放下一個。

步驟三：攪拌均勻後再把麵粉和玉米粉依次放入，攪拌均勻，直到沒有疙瘩。

步驟四：邊加糖邊打蛋清，根據個人喜好放糖即可，把蛋清打成腦有狀。

步驟五：把打好的蛋清取三分之一放入攪拌好的優酪乳雞蛋混合液中攪拌均勻，然後再倒入打好的蛋清中，攪拌均勻至沒有疙瘩。

步驟六：取博琳凱電飯煲，在電飯煲內壁刷一層油。

步驟七：按下電飯煲煮飯鍵，等自動彈起來，就把攪拌好的麵糊倒進去，上下左右輕輕晃動，震出氣泡。

步驟八：按下煮飯鍵，大約兩分鐘會自動彈起，

找個盤子，把蛋糕倒扣出來就可。