包菜新做法！不用下館子也能吃到好吃的手撕包菜！
手撕包菜每次出去必點的菜，自己學會了就不用再去下館子了！
用料
包菜（牛心菜）1顆五花肉半小碗幹辣椒適量蒜、薑適量鹽適量雞精適量生抽適量食用油適量做法：
1、牛心菜很適合做手撕包菜，新手不防從包菜的選購開始。
2幹辣椒、薑、蒜都準備好、五花肉切片。
3、熱鍋入油、待溫度升高以後放入五花肉翻炒至微焦時，
4、然後加入包菜一直翻炒，炒大概一分鐘之後，加入少許鹽、雞精，繼續炒，這時注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。
5、發個朋友圈，朋友圈先吃！O(∩_∩)O哈哈哈~
小貼士
1、選購包菜的時候，選小型包菜，表面綠色的，白色那種大的包菜水分太多，炒不出幹鍋的感覺。
2、所謂幹鍋就是幹著炒，中途不能加水，幹鍋包菜的顏色有點微黑，就是不加水炒出來的顏色。
3、五花肉一定要放，炒五花肉時溢出的豬油會使幹鍋包菜的味道更佳。
4、幹辣椒切斷以後，建議把辣椒籽篩掉，辣椒籽太多會影響包菜的口感。