老婆買了3塊錢的黃瓜,用60分鐘做了一道小菜,這方法給肉都不換
今天老婆去菜市場買了幾根黃瓜回來,說要做一道美食小菜,這在家裡菜譜可真是沒見過的啊,她說這個美食小菜做好了可以吃很多天,然後她用了60分鐘又是弄青椒又是弄紅椒的。
嘗了一口,酸辣爽口味道不錯,要是再來碗麵條米飯就更好了。這方法還是丈母娘給她說的,畢竟是用來十幾年的老方法,那味道可不是外面那些美食能比的
而且醃黃瓜不但好吃百搭,還具有美容、減肥、降血脂等作用。
原料:黃瓜、青椒、紅椒、生薑、鹽、白糖、白酒、生抽、老抽、陳醋、味精、八角、花椒、麻椒、幹辣椒
(1)黃瓜、青紅椒洗淨。
(2)把黃瓜切成條,放入所有的鹽。
(3)用手抓勻醃制30分鐘,中間翻動2次。
(4)青紅椒去籽去蒂後切條。
(5)生薑切片,幹紅辣椒表面用擰乾的濕布擦乾淨。
(6)白酒、生抽、老抽、陳醋放入小碗中。
(7)鍋燒熱放入油,接著放入花椒、麻椒、八角、剪成段的幹辣椒,小火慢慢炒出香味。
(8)趁熱烹入小碗中味汁關火晾涼。
(9)醃制過的黃瓜用手擠出水分。
(10)放入青紅椒條。
(11)放入白糖、味精,倒入炒好的香料汁拌勻。
(12)放入保鮮盒中,密封後放入冰箱冷藏1-2小時即可食用。
黃瓜這道美食不這樣做真的是太可惜了啊,你的家庭菜譜必備,不需要你有多好的烹飪技巧,就是這麼簡單又便宜,一道美味小菜就這樣出來了。