紅酒不幸變成醋，該如何處理？
如果紅酒喝不完，又放了太久，而變成酸酸的酒醋，那該怎麼辦呢？不用著急，紅酒醋化後，雖然不適合直接飲用，但可以用來烹飪！
烹飪時加入一點紅酒醋，不僅可以讓菜肴更加美味可口，
紅酒醋是由紅葡萄酒進一步發酵得到的產品，長久以來，它的醫療功效一直為世人所傳頌，這也是它一直被人們當做一種健康的烹飪佐料的原因。為了增進大家對紅酒醋的瞭解，
強健骨頭和牙齒
很多科學研究發現，紅酒醋可以促進人體對鈣的吸收。科學家們認為，如果每天食用紅酒醋，就可以提高人體對鈣元素的吸收率。
從而達到強健骨頭和牙齒的目的，預防隨著年齡增長而出現的骨質疏鬆問題。
降低膽固醇
所有的醋，由於含有乙酸，都具有調控和降低膽固醇、甘油三酸酯和血壓的作用。如果定期食用紅酒醋，可以降低心臟病的危險，保持血液流暢。另外，醋可以給人體補充鉀元素，有助於降低血壓。
減肥瘦身
實驗中，當用高脂肪食物餵養動物時，如果給它們補充一定量的醋酸，就可以讓它們體內的脂肪產生量降低10%。
研究人員還發現，醋酸可以啟動人體內負責脂肪酸氧化反應的基因。紅酒醋通常含有5%的醋酸，因此它也具有跟醋酸相似的減肥作用。
預防和治療細菌感染疾病
由於紅酒醋中包含醋酸，因此它可以有效治療細菌感染。很多感染性疾病，比如趾甲真菌、粉刺、皮膚癬等，可以通過每天食用紅酒醋來得到緩解。每天喝幾匙紅酒醋，你就可以由內到外地遠離細菌感染。
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