你經常吃的排骨是怎麼做的，教你做孜然小排骨

排骨400克 孜然1勺 蔥適量 蒜適量 雞蛋1個 白酒1勺 生粉1勺 鹽適量 食用油適量

1.準備食材，排骨切小塊洗乾淨備用。

2.排骨中加入適量的鹽

3.一勺白酒

4.一個雞蛋清

5.1勺澱粉，攪拌均勻，醃制30分鐘

6.把蒜，蔥切片備用

7.熱油鍋，鍋內多倒一點油

8.待油4成熱時，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分鐘。要炸熟

9.炸到排骨表面金黃酥脆，便可以撈出了。

10.另起一鍋，不需要倒油，放入蔥，蒜片煸香

11.接著倒入炸好的排骨略微翻炒

12.加入一勺孜然粉，翻炒均勻就可以出鍋了。

炸排骨是一定要小火慢慢炸，不然容易炸焦而排骨裡面不熟。