核桃既可以清脂減肥，又可以減少患病，尤其是糖尿病

核桃是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，核桃雖然不好看，但是卻含有很高的營養成分，我們應該多瞭解它。

核桃營養豐富，每100克含蛋白質14克，脂肪高達55—65克，粗纖維8克，碳水化合物10克，維生素E9—57毫克，鈣40—105毫克，磷330毫克，鉀150—467毫克，鎂107—188毫克，鐵2.8毫克，錳4毫克，硒13毫克。

多吃核桃的五大好處：①減少患乳腺癌的風險。

②減少患抑鬱症幾率。

③降低患糖尿病的風險：哈佛大學公共健康學院研究顯示，每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。

④含抗氧化劑促進心臟健康。

⑤減除壓力：核桃油具有減除血液靜壓的作用。

另外，核桃可有效抑制食欲 早起的人更健康還能變苗條

美國研究發現，核桃含有的營養成分可以啟動大腦內的衝動控制系統，從而達到抑制食欲的效果。研究人員在臨床研究中心對10名肥胖患者進行了為期一個月的對照實驗，

他們的日常飲食按照研究人員擬定的食譜進行。研究物件都表示，食用核桃奶昔時會有更強的飽腹感。

同時，研究人員通過磁共振成像，觀察他們大腦內部的活動情況。實驗結果顯示，食用核桃奶昔時，

人腦認知控制系統所在的右腦表現得更為活躍。在外界刺激與身體內部要求相矛盾時，人腦的認知控制系統會抑制人腦的慣性行為方式，從而引導人腦做出符合身體內部要求的行為。這一區域表現活躍就意味著，此時人會對健康食品更感興趣，相應地飽腹感也會更強。