可以把燕窩曬乾嗎,燕窩怎麼儲存
燕窩的保存過程,
如果不小心出現失誤,
就很容易令燕窩發黴出現小黴點,
針對這種情況是否可以把
燕窩放在太陽底下曬呢?
經過與專業研發人員的確定,
得知燕窩不可以曬太陽。
因為紫外線會對燕窩中的
蛋白質和活性成分造成破壞的作用。
經過日曬的燕窩會變質,
紫外線使燕窩的顏色會變得更黃。
在燕窩原產地採摘後必須避免日曬運輸,
且燕窩必須以自然風乾的方式是晾乾。
挑毛清洗乾淨後的燕窩經過
殺菌處理後也應放在陰涼背光處。
燕窩保存過程中發黴一般是
由於受潮或者燕窩本身幹度就不足。
理想的燕窩保存方法為:
先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內,
再存放於冰箱。
若燕窩不慎沾上濕氣,
可放在冷氣口風幹,
切不可焙烘或以太陽曬乾。
燕窩保存注意事項:
1.對於優質幹身的燕窩放在
陰涼及不被陽光直射之處即可
2.含水量高的燕窩要冷風吹幹後保存
3.不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部
熱量會讓燕窩變質
4.如果燕窩有濕氣
可放在空調下吹一晚
濕氣就會消失