肉丸子怎麼做好吃？五星級大廚教你一招，肉質嫩滑好吃的停不下來
不知道有沒有人和小編一樣是個肉食動物呢？肉丸子是個非常經典的菜，可以紅燒還可以做湯，都是不錯的選擇，外面買的肉丸子多少都會覺得有些不乾淨，所以都會自己在家裡做，
既然是做肉丸子自然是少不了有豬肉，在挑選指柔的時候要選擇用肥瘦相間的部位，肥肉能夠說是丸子好吃的基石，
另外在炸肉丸子的時候做好是放上點蘿蔔，不要擔憂，沒有一丁點滋味，為的是添加丸子外部的間隙，讓丸子更酥脆。並且再放鹽的時候，一定要在最初放鹽，少放鹽！
把豬肉打成肉餡的時候，不要用淨水，用水澱粉，這麼肉餡就不容易鬆散了，打出肉餡後，再加入一些幹澱粉，這麼丸子的表皮會愈加酥脆。還要提示一下各人，必然要用紅薯澱粉哦！
在炸的時候要分成兩步，首先把油燒至三四成熱，下入丸子定型，撈出。然後把油溫升至七八成熱，把丸子再次下入鍋內，炸至金黃色就可以了，這樣做出來的肉丸子酥脆適口，還可以存放哦。
以上就是在做肉丸子的時需要注意到的地方，
手工剁餡不僅慢還很累，這時，你可以試試這種多功能絞肉機，採用食品級PP材質製成，加上鋒利的不銹鋼刀片，
你還在用到剁肉餡嗎？那你就真的有點太out了，但是大型的絞肉機不僅重而且很難清洗。這種家用的絞肉攪菜的絞肉機，能夠自己控制餡料的細膩程度，而且操作起來非常的簡單，到刀片是採用不銹鋼製成，非常的鋒利，切菜速度很快。
板是廚房用具中絕對不能少的一種，而菜板的種類有很多，這款實木砧板密度比較高，韌性很強，木質砧板比較耐用。如果有食物殘留，平日裡用刀輕輕刮掉髒東西，依然能恢復乾淨。
“油”是我們每天都會接觸到的食物，一款環保健康的油壺不僅實用收納，還不影響人體健康，在廚房高溫情況下塑膠油壺裝油對人體不益，而且危險性大，玻璃油壺呵護家人健康。杯蓋內含有密封圈，非常的健康安全，不會污染調料。
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