石龍區食藥監局加強“雙節”期間學校食堂及周邊餐飲食品安全監管工作

為保障中秋、國慶“雙節”期間學校食堂及周邊餐飲食品安全，進一步規範學校食堂及學校周邊餐飲單位經營行為。9月19日上午，區食藥監局對學校食堂及學校周邊餐飲單位開展專項大排查。

我局在前期開展的學校食堂專項檢查的基礎上，重點檢查學校食堂及學校周邊兩側及街道對面兩側 200 米以內的餐飲單位，建立健全並落實加工場所環境 衛生、餐飲器具清洗消毒、加工操作規範、食品留樣等規章制度。排查無證經營行為和從業人員無健康證上崗行為。

落實食品及原料採購，特別是肉類、食用油等採購索證索票和查驗記錄制度，規範餐廚廢棄物管理。督促學校建立健全食品安全處置應急預案，切實提高應急處置能力。

截止目前，共檢查學校及周邊餐飲單位19家，要求現場整改6家，下達責令整改通知書3家，通過整頓治理，有效促進學校食堂及學校周邊餐飲單位食品安全水準的不斷提高。

通過開展餐飲食品安全隱患大排查大治理大整改行動，使我區的餐飲行業自律意識顯著增強，經營行為得到了進一步規範，確保師生飲食安全。