它被稱為“百草之王”!補五臟,安精神,益壽延年,秋季吃它最養生
人參,上品補藥,來源於五加科植物人參的根。具有補氣固脫,健脾益肺,甯心益智,養血生津的功效,被稱為“補虛第一品”!從養生角度看,雖然參的種類有很多,但它們的功效卻大不相同。
「本期專家」
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隨著年齡的增長以及各種疾病的侵襲,我們的身體必然會出現精氣神不足的情況,而這恰恰是影響長壽的最大因素,精氣神不足的核心問題就是體虛,因此補虛是實現長壽的一個必不可少的方法。
說到補,我們最先想到的一味藥材就是人參。很多人都認為,人參是身體極度虛弱的人才用的補藥。但其實,除了虛的人要用人參補,有些身體不錯的人因工作特別勞累,或連續的工作、熬夜、壓力比較大的時候也可以吃點人參。
【注意】
① 服用人參需小量常服,此外不能與蘿蔔同時吃,以免蘿蔔把人參補的氣泄掉。
② 煎人參時,不要用金屬鍋,建議使用陶瓷鍋或砂鍋,以免金屬器皿中的成分與中藥成分發生化學反應。
黨參
現代研究黨參富含皂甙、粘液和微量生物鹼等多種化學成分,
紅參
由於紅參經過了熟制,其藥性更溫、火力更大、勁更足,可補陽氣、養氣血。
太子參
太子參常用于脾虛體倦,食欲不振,病後虛弱,氣陰不足,自汗口渴,肺燥乾咳。相對於人參、紅參、黨參而言,太子參的補氣力量並不是很強,但太子參沒有過多的燥性,
【注意】水溫度最好控制在90℃。太子參在泡水過程中,很多有效成分還不能稀釋出來,所以建議用保溫效果較好的保溫杯焗泡,以便使其發揮更好的作用。
西洋參
西洋參與人參雖然形同,但藥效不同。人參補氣,偏于助陽;西洋參補氣,偏于養陰。
人參偏溫,溫能補陽散寒,苦能燥濕,濕傷陽。因此,燥濕也有助陽的作用。西洋參性涼,涼能清熱,甘涼相合,因此可清熱養陰,生津止渴。
【注意】一般來說西洋參茶適合於容易受風寒,著涼感冒的虛性體質人群。氣血過旺、容易發怒者,不適宜飲用。
鮮人參
從養生的角度,最平和的是鮮參。它不像幹參有時候特別燥,吃鮮參補益,吃完以後不會口鼻竄血、牙齦腫痛、口瘡。
其次,鮮人參的總皂甙比例比干人參高24%,而人參總皂甙又是人參提取物的主要成分,可使皮膚光滑、柔軟有彈性,延緩衰老,抑制黑色素的產生;還有調節神經中樞系統,改善心腦血管,提高免疫力的作用。
相對於幹人參,鮮人參更加溫和,不容易上火,食用對人體也是非常好的。所以,無論是新鮮嚼食,切片泡茶,浸制泡酒或美味燉煮,鮮人參都能最好的發揮效用。不僅提神醒腦、甘甜可口,還能起到滋補身體、提高抵抗力的作用,可謂一舉多得!
對於氣虛體弱人群、血虛體寒人群、高壓力人群、免疫力差人群、身患疾病人群,建議選用鮮參,這類人群在這個季節吃點“補虛”的新鮮人參很有必要:一來可以彌補身體在夏天的損耗;二來為全面冬令進補打打底。注意:孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不宜食用。
「專家推薦」
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中國中藥協會認定
“道地藥材保護與規範化種植示範基地”直供
推薦理由:
1. 鮮參活性成分高
產自獨家種植區域,經節目組及名醫專家團鑒定認證,源頭上保證每根鮮參道地純正;全程有機‘0’添加,絕不使用化肥農藥,完整保留天然精華(活性成分)。
2. 鮮參性能“微溫”,不會上火
從長白山種植基地新鮮挖掘,新鮮自然原生態,適量食用不會上火,秋季食用最適宜。
3. 鮮參某些功效強於幹參
可提高人體對冷、熱、傳染病等高負荷的耐受力,促進體內酶系的再生。
4. 專業挖掘配送,確保新鮮
挖參➨選參➨包裝➨冷鏈➨空運,一氣呵成,快速新鮮,中途沒有時間耽擱,確保鮮參從出土到餐桌上時間最短,保證營養新鮮到家!
人參偏溫,溫能補陽散寒,苦能燥濕,濕傷陽。因此,燥濕也有助陽的作用。西洋參性涼,涼能清熱,甘涼相合,因此可清熱養陰,生津止渴。
【注意】一般來說西洋參茶適合於容易受風寒,著涼感冒的虛性體質人群。氣血過旺、容易發怒者,不適宜飲用。
鮮人參
從養生的角度,最平和的是鮮參。它不像幹參有時候特別燥,吃鮮參補益,吃完以後不會口鼻竄血、牙齦腫痛、口瘡。
其次,鮮人參的總皂甙比例比干人參高24%,而人參總皂甙又是人參提取物的主要成分,可使皮膚光滑、柔軟有彈性,延緩衰老,抑制黑色素的產生;還有調節神經中樞系統,改善心腦血管,提高免疫力的作用。
相對於幹人參,鮮人參更加溫和,不容易上火,食用對人體也是非常好的。所以,無論是新鮮嚼食,切片泡茶,浸制泡酒或美味燉煮,鮮人參都能最好的發揮效用。不僅提神醒腦、甘甜可口,還能起到滋補身體、提高抵抗力的作用,可謂一舉多得!
對於氣虛體弱人群、血虛體寒人群、高壓力人群、免疫力差人群、身患疾病人群,建議選用鮮參,這類人群在這個季節吃點“補虛”的新鮮人參很有必要:一來可以彌補身體在夏天的損耗;二來為全面冬令進補打打底。注意:孕婦、哺乳期婦女及14歲以下兒童不宜食用。
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