不能相親相愛的蔬菜,千萬不要勉強在一起!
生活在不斷的改變,我們的飲食觀念也在發生改變,健康、安全的飲食是我們追隨的,這樣也能進行正確的養生。但也要重視食物的相克,大家做菜喜歡搭配起來,這樣多種食物的營養混合更利於身體,
紅蘿蔔
白蘿蔔
紅蘿蔔中有一種抗壞血酸的物質,而這種物質正式分解破壞維生素C的物質。這樣一來,白蘿蔔就不能展現出最好的營養價值了。
芹菜和南瓜芹菜
南瓜
因為南瓜體內富含著分解酶,如果和芹菜一起煮的話,芹菜體內的微量元素就被破壞了,也嘗不到芹菜的美味了。
韭菜和菠菜韭菜
菠菜
二者本身都能促進腸道蠕動,但是放在一起吃就會引起腹瀉。這或許就是過猶不及的道理。
黃瓜和菜花黃瓜
菜花
黃瓜與菜花相克,菜花中維生素C含量亦較豐富,每100克約含88毫克,若與黃瓜同食,菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞,故不宜配炒或同吃。
黃瓜和小白菜黃瓜
小白菜
菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克,小白菜為每100克中含60毫克,皆不宜與黃瓜配食,不然,將降低營養價值。