幾道小清新家常菜，收藏起來做給家人吃

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豆苗蝦仁

準備食材：蝦仁250克，豆苗200克，蒜末、薑末各10克。A．鹽、香油各少許；B．鹽、雞粉各少許，米酒1大匙。

做法步驟：

1.油鍋燒熱，下豆苗、調味料A炒熟，盛盤。

2.洗淨鍋，擦乾，加油燒熱，爆香蒜末、薑末，放入蝦仁拌炒，加入調味料B炒入味，盛出放在豆苗盤上

香椿拌豆腐

準備食材：內脂豆腐1盒，

做法步驟：

1.內脂豆腐從盒內取出，洗淨，放菜板上，橫切鹹厚片，放盤內推成“一封書”形。

2.香椿洗淨，切去老根，放碗內用開水燙一下，再撈出切成細末。

’3.將所有調料、蒜末放入碗中，調勻，淋在豆腐四周，再撒上香椿末、蔥花即成。

春筍蝦仁

蝦仁100克，春筍200克，薑片、蔥段各少許。鹽、花椒油各適量，味精少許。

1.蝦仁處理乾淨，下沸水汆燙，瀝幹；春筍切塊氽燙，瀝幹，備用。

2. 姜片、蔥段放碗中，加滾油燙香，晾涼，撈出蔥、薑剁細，再放回油中攪勻成蔥薑油。

3.將做法1食材放碗內，加入調料和蔥薑油拌勻即可。