動物身上這一處毒如砒霜，請勿食用
飲食當中葷素搭配是非常合理的飲食策略，這樣更有助於均衡營養。可是動物的肉食也不是完全安全的，吃不對也會引起食物中毒。比如有人喜歡吃動物內臟，或者頭腳。但這些東西有時候都含有毒素，
第一：雞頭
俗話說“十年老雞頭，勝過砒霜毒”，雞頭裡含有重金屬物質。活的時間越長的雞頭，它的毒素也就越高。所以，在選擇分割雞時，儘量不要食用雞頭。
第二：禽脖
不論是雞脖還是鴨脖，只要是禽類的脖子，都是含有高膽固醇的食物。有些人愛吃雞脖鴨脖，殊不知禽類脖子的裡面也有很多的腺體、氣管等。特別是脖子上皮是絕對不要吃。
第三：豬脖
不知道大家知不知道豬是怎麼打針的，一般都是打在豬耳後靠近脖子的地方。這一片，也最是藏汙納垢之所在。所以豬脖子和耳後的肉，大家千萬不要吃。
第四：禽尖
所有禽類的尖處都有毒，