孩子最喜歡吃的8道菜,看著就很有食欲!
松子玉米
食材:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個,
做法:
1、將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁過油。這一步要格外小心!!因為松仁特容易糊!!!!
3、鍋內加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,瞪大眼睛,邊攪拌邊觀察,只要看白白的松仁稍微有一點點變色,就要趕緊撈出來瀝油。這樣,利用余溫,松仁就可以炸熟,變香酥了。
3、另起一鍋,加底油,同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒,
4、將預備好的松仁,倒入盤中,拌勻,就可以開吃了)
西芹百合炒蝦仁
食材:西芹、百合、彩椒、蝦仁、雞蛋、澱粉、油、蔥、薑、鹽
做法:
1、西芹、彩椒、蔥姜切段
2、將蝦仁放入蛋清、加入水澱粉抓一抓
3、在鍋中倒入油、蔥薑熗鍋後,加入蝦仁翻炒
4、接著放入蝦仁,翻炒片刻後加入鹽、再加入百合和彩椒,關火出鍋
紫薯牛奶糕
原料:紫薯150g,鮮奶360g,砂糖50g,魚膠粉12g。
做法:
1、 魚膠粉先用一點水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟後,放入攪拌機攪拌,再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)。
3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶,加入砂糖,魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾,再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器裡讓它冷卻,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
蔬菜雞蛋捲
食材:雞蛋2個、熟豬瘦肉50g、油適量、鹽適量、白砂糖、適量生粉、適量紅蘿蔔、30g韭菜20g
做法:
1.把韭菜,紅蘿蔔,熟豬瘦肉均切成碎末。
2.放入碗中,敲入雞蛋。攪拌均勻後,放入適量的鹽,糖調味。
3.然後放入少許的生粉水,增加蛋液的粘稠度。
4.等蛋捲機預熱燈熄滅後,往機器內膽倒入一丁點的油,再把蛋液直接打進機器內膽。
5.五分鐘後,雞蛋捲熟透,盛入盤中。
肉末蒸豆腐
原料:內酯豆腐1盒 豬肉餡100克 柿子椒少許 紅尖椒少許 料酒少許 食鹽少許 蒸魚豉油3勺 香油3勺 花椒少許 蔥少許
做法:
1、內酯豆腐上面的塑膠蓋揭下,倒扣在盤子上,將內酯豆腐盒的四個角剪一下,使其進入空氣,這樣內酯豆腐就能輕鬆的倒扣在盤子上了
2、肉切末會用攪拌器攪打成肉泥,用勺料酒,少許鹽醃制片刻,十分鐘左右即可
3、將內酯豆腐切片備用,切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可
4、內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水,將其倒掉,在蒸制過程中還會有
5、將肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一層青紅椒粒(或剁椒),澆上一層蒸魚豉油
6、水燒開後,上鍋蒸10分鐘左右
7、另起一鍋,燒熱後加香油,花椒爆香,然後將花椒撈出,將香油趁熱澆在豆腐上,然後撒一層蔥花即可
鳳梨飯
原料:鳳梨半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法:
1、鳳梨挖出坑,果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油,加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最後加入鳳梨塊和香椿翻炒2分鐘,加鹽調味,然後裝入鳳梨殼即可
香菇蒸鱈魚
原料:鱈魚1塊 幹香菇2朵 小蔥2根 薑3片 料酒1小勺 蒸魚豉油1大勺
做法:
1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段,薑切絲
2、蔥薑擺放蒸盤上,再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上
3、將香菇放在鱈魚上,調入料酒和蒸魚豉油
4、輕輕晃動盤子,讓調汁均勻鋪撒在食材上
5、蒸鍋燒熱水,放入鱈魚隔水蒸10分鐘,出鍋撒上蔥花即可
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,雞蛋,白糖
做法:
1.小南瓜洗淨,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後,入鍋蒸至八、九分熟。
2.雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後,攪勻。
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡。
4.南瓜盅用保鮮膜封口後,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鐘即可。
少許鹽醃制片刻,十分鐘左右即可3、將內酯豆腐切片備用,切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可
4、內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水,將其倒掉,在蒸制過程中還會有
5、將肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一層青紅椒粒(或剁椒),澆上一層蒸魚豉油
6、水燒開後,上鍋蒸10分鐘左右
7、另起一鍋,燒熱後加香油,花椒爆香,然後將花椒撈出,將香油趁熱澆在豆腐上,然後撒一層蔥花即可
鳳梨飯
原料:鳳梨半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許
做法:
1、鳳梨挖出坑,果肉和殼分別留用
2、所有材料切成丁或合適的大小
3、熱鍋融化黃油,加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘
4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘
5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘
6、最後加入鳳梨塊和香椿翻炒2分鐘,加鹽調味,然後裝入鳳梨殼即可
香菇蒸鱈魚
原料:鱈魚1塊 幹香菇2朵 小蔥2根 薑3片 料酒1小勺 蒸魚豉油1大勺
做法:
1、香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段,薑切絲
2、蔥薑擺放蒸盤上,再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥薑上
3、將香菇放在鱈魚上,調入料酒和蒸魚豉油
4、輕輕晃動盤子,讓調汁均勻鋪撒在食材上
5、蒸鍋燒熱水,放入鱈魚隔水蒸10分鐘,出鍋撒上蔥花即可
南瓜蒸蛋
原料:南瓜,雞蛋,白糖
做法:
1.小南瓜洗淨,沿頂部1/3處切開,頂部做蓋子,餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後,入鍋蒸至八、九分熟。
2.雞蛋打散,加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後,攪勻。
3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅裡。
4.南瓜盅用保鮮膜封口後,和南瓜蓋一起入鍋蒸,大火8--10分鐘即可。