黃瓜這麼醃，太好吃了，看著就要流口水

爆醬黃瓜

【黃瓜還可以這麼吃——巨好吃的爆醃黃瓜】每次做都會被搶光,爽口、清脆、微酸微甜微辣，

無論是伴米飯還是配白粥，都可以很好的刺激味蕾。尤其是這炎熱的夏天，不需要站在爐火邊大汗淋漓的炒著菜，一小碗暴醃黃瓜就可以吃光二碗米飯了!

具體製作方法：

食材：黃瓜2500g、紅辣椒4根、蒜1頭、醬油250g、米醋250ml、冰糖

1. 黃瓜洗淨，切成條，去瓤

2. 30g鹽撒入，並拌勻，醃6小時

3. 蒜切片，辣椒切片

4. 醃好的黃瓜倒掉汁，加入切好的蒜和紅椒

5. 加入250g醬油，250ml米醋，100g冰糖，拌起來，醃1小時

6. 醃好的黃瓜，擠幹汁，汁再倒入鍋中大火煮開，剩下1/2汁時關火，晾涼，再倒入黃瓜中繼續醃1-2小時。

然後再重複煮一次汁

7. 第三次煮汁，直到濃稠為止，晾涼後倒入黃瓜中，巨好吃的黃瓜就醃好了

8. 醃好的黃瓜裝入密封的容器中保存，隨吃隨取。