嘿！看這裡，教你做美味的涼糕
炎炎夏日，如果家裡的冰箱裡有一碗冰冷的涼糕。那肯定是一件快樂的事啊，能為酷暑帶來一股清涼。那廣大的吃貨們想不想知道美味的涼糕是怎麼做的呢？那就跟隨著小編一起來學習美味的涼糕的做法吧！那樣你也可以自己在家製作美食咯。
各種美味涼糕的做法
一、椰奶蜜棗涼糕
食材準備：蜜棗5個、洋菜粉一大匙、白糖3/4杯、椰子水3杯、椰奶一盒。
製作步驟：
1、將蜜棗洗淨，去核，用剪刀剪碎。將洋菜粉先用3大匙水調開。
2、將3杯水加入白糖和蜜棗一起煮溶，
3、舀1杯煮好的洋菜液調入椰奶，把3杯椰子水加入剩於的洋菜液倒入模型。
4、待快凝結時再倒入白色的椰奶和洋菜液，冰涼後即可切塊食用。
小貼士：蜜棗可以寧心安神、益智健腦、增強食欲，還能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，蜜棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，
椰子味濃濃的，你是不是也忍不住要來一口了呢？好多朋友都喜歡喝椰汁，吃椰肉，但要注意哦，大便清泄者忌吃椰子；體內熱盛的人不宜常吃椰子；糖尿病患者也應忌食呢。
二、牛奶紅豆涼糕
涼糕的美味更是多種多樣，它與其他的食材搭配製作出的美味更是一絕。其中牛奶紅豆涼糕就是獨具特色的一種，它不僅美味可口，並且還有解毒排膿、利水消胖、清熱去濕、健脾止瀉的功效，加入了牛奶味道更香濃，尤其是冷藏後吃更加清涼爽口。
食材準備：紅豆100克、純牛奶1盒、白涼粉15克、白砂糖10克。
製作步驟：
1、將紅豆浸在清水中大約泡40分鐘。
2、待浸泡完成後，將浸泡的紅豆和水一同放入鍋內以大火煮紅豆。
3、待大火煮開後轉小火煲大約40分鐘，然後將煮熟的紅豆撈起放置一旁備用。
4、將15克白涼粉和10克白砂糖混合在一起攪拌均勻。
5、用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀後備用。
6、純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水裡面開鍋煮。
7、牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進鍋內。
8、不停的攪拌至牛奶燒開即可關火。
9、倒入模具內，晾涼以後放入冰箱冷藏。1個小時左右至凝固即可拿出。
10、把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。
製作小竅門：
1、煮紅豆的水不用放太多，沒過紅豆再多一點就可以了，而且不用煮的太爛，只要熟了就可以，一顆顆的紅豆吃起來才更有口感。
2、白涼粉也可以換成瓊脂和魚膠粉，不過口感稍有不同。
3、糖的多少根據自己的喜歡放，喜歡甜一點的在煮紅豆的時候也可以放點冰糖。
4、白涼粉是一種很容易凝固的食材，沒有冰箱的話就放在室溫一個小時也可以凝固的，就是冷藏後更爽口。
三、冰涼綠豆涼糕
食材準備：綠豆沙300g、蜂蜜3大匙、水250g、瓊脂5g。
製作步驟
1、將水放入鍋中，待水沸騰時，放入瓊脂，將其煮化。
2、隨後將蜂蜜與綠豆沙倒入，用勺攪拌均勻，關火。
3、將拌好的綠豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。
小貼士：將做好的綠豆涼糕放入冰箱中，食用更加美味冰味哦~
四、江米涼糕
江米涼糕有其特色，軟糯香甜，清涼爽口。
製作材料：江米500克、紫薯餡500克、白糖60克。
製作步驟：
1、江米洗淨後略半個小時，入籠幹蒸30分鐘。
2、取出倒入盆內，加水用木棍使攪動，再入籠蒸，反復再蒸2次。
3、用濕布蘸水包住蒸好的江米使勁揉動，最後形成粘稠狀，將其分成兩塊。
4、案板用涼水沖淨，鋪上一層江米，抹上約5釐米厚的沙餡，餡上再鋪一層江米，共為三層（兩層江米，一層豆沙餡）。
5、可根據條件和喜好增減上鋪的果料，食用時把它切成幾塊均等長方體，撒上白糖即可。
2、白涼粉也可以換成瓊脂和魚膠粉，不過口感稍有不同。
3、糖的多少根據自己的喜歡放，喜歡甜一點的在煮紅豆的時候也可以放點冰糖。
4、白涼粉是一種很容易凝固的食材，沒有冰箱的話就放在室溫一個小時也可以凝固的，就是冷藏後更爽口。
三、冰涼綠豆涼糕
食材準備：綠豆沙300g、蜂蜜3大匙、水250g、瓊脂5g。
製作步驟
1、將水放入鍋中，待水沸騰時，放入瓊脂，將其煮化。
2、隨後將蜂蜜與綠豆沙倒入，用勺攪拌均勻，關火。
3、將拌好的綠豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。
小貼士：將做好的綠豆涼糕放入冰箱中，食用更加美味冰味哦~
四、江米涼糕
江米涼糕有其特色，軟糯香甜，清涼爽口。
製作材料：江米500克、紫薯餡500克、白糖60克。
製作步驟：
1、江米洗淨後略半個小時，入籠幹蒸30分鐘。
2、取出倒入盆內，加水用木棍使攪動，再入籠蒸，反復再蒸2次。
3、用濕布蘸水包住蒸好的江米使勁揉動，最後形成粘稠狀，將其分成兩塊。
4、案板用涼水沖淨，鋪上一層江米，抹上約5釐米厚的沙餡，餡上再鋪一層江米，共為三層（兩層江米，一層豆沙餡）。
5、可根據條件和喜好增減上鋪的果料，食用時把它切成幾塊均等長方體，撒上白糖即可。