土豆絲培根芝麻蛋餅（3人份少油版）

作者：susanloean

用料

土豆 30克（1/3）個

麵粉 90克（半碗）

培根 1片

蔥 3根

黑芝麻 適量

橄欖油 適量

雞蛋 1個

鹽 6克（3小勺）

雞精 2克（1小勺）

油 2滴

做法步驟

1、半碗麵粉待用（90克麵粉可以做1塊大的，1塊小的）

2、拿取適量麵粉先用溫水調勻，然後一邊添加麵粉一邊加水調勻，直到把所有麵粉調成漿狀，然後加入蛋（這樣添加的好處可以可以調整薄厚度，

3、然後把蛋和麵粉並加入適量橄欖油調勻待用

4、土豆切片切絲，蔥切段切末，培根切成小塊待用

5、把所有配料放進調好的麵粉內並且加鹽和味精待用。

6、油鍋預熱，放入油（為了少油用的不粘鍋所以油就放了2滴左右）

7、把油抹勻鍋底

8、把調好麵粉糊倒入，均勻鋪在鍋底。（喜歡芝麻友友可以灑上芝麻）

9、中小火烘3-5分鐘，麵粉糊表面凝結變成淡淡黃色，即可翻面，繼續烘烤。

10、成品中間按十字形切塊。

11、上桌

12、近距離看土豆絲培根都在裡面，很酥軟很香。

13、我還把餘下的料加了芝麻做了一塊小的

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