春季竹筍怎麼吃？這道好吃易做的油燜春筍可不能錯過

最近的菜市場上，可以看到很多春筍。

如今，正是吃春筍的好季節。

前兩天，小張也買了兩大根春筍回家。

竹筍的清香味，似乎整個春天都被被自己佔有了。

我相信有的小夥伴肯定也是喜歡吃竹筍的，但是不知道怎麼做簡單又好吃。

今天小張就教大家做一道一點也不麻煩複雜的菜，它就是油燜春筍。

春筍的外殼去掉，洗乾淨後，切成塊狀。

鍋中放入清水，煮沸之後放入春筍焯個十來分鐘，去掉春筍的澀味。

撈出春筍瀝幹備用，蔥花洗乾淨切成碎末。

鍋中放油，微微熱了之後放入冰糖，炒出糖色。（注意用小火，不然容易變焦）

筍片放入鍋中快速翻炒，讓每一片筍子都能夠均勻的上色。

倒入醬油繼續翻炒，然後放些清水燜煮10分鐘左右。

收汁的時候嘗一下，鹽味不夠的話可以加一點鹽。

鍋裡的汁快要收幹的時候就可以關火出鍋，撒點蔥花味道更香哦！

一年之計在於春，