最近的菜市場上， 可以看到很多春筍。
如今， 正是吃春筍的好季節。
前兩天， 小張也買了兩大根春筍回家。
竹筍的清香味， 似乎整個春天都被被自己佔有了。
我相信有的小夥伴肯定也是喜歡吃竹筍的， 但是不知道怎麼做簡單又好吃。
今天小張就教大家做一道一點也不麻煩複雜的菜， 它就是油燜春筍。
準備食材：春筍、蔥花、冰糖、醬油、油、鹽
春筍的外殼去掉， 洗乾淨後， 切成塊狀。
鍋中放入清水， 煮沸之後放入春筍焯個十來分鐘， 去掉春筍的澀味。
撈出春筍瀝幹備用，
蔥花洗乾淨切成碎末。
鍋中放油，
微微熱了之後放入冰糖，
炒出糖色。
（注意用小火，
不然容易變焦）
筍片放入鍋中快速翻炒，
讓每一片筍子都能夠均勻的上色。
倒入醬油繼續翻炒，
收汁的時候嘗一下， 鹽味不夠的話可以加一點鹽。
鍋裡的汁快要收幹的時候就可以關火出鍋，
撒點蔥花味道更香哦！
一年之計在於春， 可不要錯過這個時節的春筍哦！