番茄牛肉羹的做法
番茄牛肉羹的做法
醬牛肉的做法：
1.整塊牛腱子肉去除表面多餘網膜，洗淨，切大塊
2.在牛腱子中放入適量生抽、甜麵醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、薑片（去腥）提前醃制7—8個小時
3.高壓鍋中放入適量冷水，
4.高壓鍋密封，開鍋後，小火煮燉1小時左右
5.煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻
6.完全冷卻後，切片入盤即可
番茄牛肉羹的做法：
7.番茄3—4個，洗淨後切成小塊備用
8.準備牛肉湯適量
9.將切好的番茄放入鍋中，倒入牛肉湯浸過番茄表面即可
10.大火燒開，中小火加熱，使番茄軟爛
11.醬牛肉切成2—3釐米的塊狀
12.鍋中加入鹽、適量番茄沙司攪拌均勻，待湯略濃稠時放入牛肉塊，加熱2—3分鐘即可關火。撒適量香油和香菜食用
菜品特色
想吃番茄牛腩煲的話，還是得花個把時間燉制的，但是有了上回說的寶貝打底兒~十分鐘吃到番茄牛肉羹還是很容易的事~提前燉一鍋牛肉，