這家餐廳一周營業五天年賺千萬!每天一道菜,顧客還可以免費吃!
看到這個標題,你們一定認為我在吹牛逼。
這家店叫未來食堂,
因為限於店裡當日食材,這樣既不會造成浪費又會給食客一種“專屬料理”的特別感,大大提高了客人的滿足感。這就如同美容店、花店根據客人的個人要求提供不同的服務。
看看都有什麼樣的菜譜(大約53人民幣,在日本很便宜了):
恩,看起來還不錯。
其實最讓我感覺有意思的是小林這家餐廳不需要服務員,
外包是指企業動態地配置自身和其他企業的功能和服務,並利用企業外部的資源為企業內部的生產和經營服務。通俗來講的意思是把活全部派給外面的人來幹。
獨創“幫忙”體系
顧客只要在店裡幫忙夠50分鐘,就可以免費吃一頓飯;
幫忙10次的話,除了有一頓免費的午餐,還能獲得“免費美餐券”,美餐劵可以任意轉贈,沒有時間限制;
如果幫忙20次的話,
“我不想斷掉和食客的緣分,我希望他們在身無分文或者走投無路的時候,能通過自己的勞動換來一頓有尊嚴的飽飯。”
小林的眼裡充滿堅毅。
情懷的事咱先不談,先談談價格。
日本服務員1小時的工資大約是55人民幣,正好和小林的套餐差不多。所以啊,小林這種“幫忙”模式等於忙的時候雇傭服務員,不忙的時候不雇傭,極大的降低了成本。
會做生意!