「生活參考」大棗躺槍,讓人擔心的“糖精棗”又來了?危言聳聽!
近日,一則以《現已大量上市,千萬別買了,趕緊發給家人朋友》為標題的視頻在微信平臺廣泛傳播。對此,國家食品藥品監督管理總局已在“中國食事藥聞”微信公眾號專題闢謠。
經查證,該視頻篡改自中央電視臺“焦點訪談”欄目2015年10月5日播出的《大棗太甜需謹慎》節目。2015年9月1日,海口市瓊山區食品藥品監理局聯合警方突擊檢查了海口市的一家水果批發市場,
造謠視頻製作者掐頭去尾,故意隱去了新聞發生的時間、起因和查處結果,編造謠言,使人誤以為“糖精棗”重出江湖,
據悉,所謂的“糖精棗”,是將酸澀的青冬棗用添加了糖精鈉等添加劑的水進行浸泡,從而讓青棗變紅,
日前,科普中國微信公眾號已判定傳播的“糖精棗”視頻為不實消息,
不難發現,“糖精棗”謠言幾乎每年都會上演,國家食藥監總局曾多次闢謠。2017年4月,國家食藥監總局發佈了一份《近年來食品藥品類謠言匯總》,“糖精棗”謠言位列其中。
如何辨別“糖精棗”?
第一,辨別棗子的青紅邊界和軟硬度。正常大棗表皮無明顯青紅邊界,而“糖精棗”青紅邊界分明。被泡過的棗子也相對較軟,摸上去甚至有點黏,而新鮮棗子表皮光滑且堅硬。
第二,觀察果柄部。一般被糖精鈉浸泡過的大棗,其果柄萎蔫,腐壞速度非常快。“糖精棗”由於泡過熱水和糖精,棗肉本身的組織被破壞,很容易腐壞。而未經處理的冬棗放上一兩天沒有問題。
第三,嘗一嘗。泡過糖精鈉的棗子皮是很甜,但是果肉有可能不甜 ,還可能會因為糖精鈉的特性而越吃越苦。
最後,消費者真要遇到“糖精棗”也不用過分恐慌,請第一時間向當地工商或食藥監部門進行舉報。
第二,觀察果柄部。一般被糖精鈉浸泡過的大棗,其果柄萎蔫,腐壞速度非常快。“糖精棗”由於泡過熱水和糖精,棗肉本身的組織被破壞,很容易腐壞。而未經處理的冬棗放上一兩天沒有問題。
第三,嘗一嘗。泡過糖精鈉的棗子皮是很甜,但是果肉有可能不甜 ,還可能會因為糖精鈉的特性而越吃越苦。
最後,消費者真要遇到“糖精棗”也不用過分恐慌,請第一時間向當地工商或食藥監部門進行舉報。