農村菜園裡種的“懶人菜”，你知道是什麼嗎？

春天到了，萬物復蘇，在這個時節，小編特別喜歡吃一種菜，味道清香，讓人充滿氣力。奶奶小時候告訴我，它叫“懶人菜”。我搖著腦袋問奶奶為什麼，她慈祥地笑著對我說“因為你每次割完這個菜，

它還會再生長啊。”小時候我覺得很神奇，它一茬一茬地割，年年歲歲，而我也跟著慢慢地長大了。

說道這，想必很多農民朋友就猜出來了，它是韭菜。韭菜是農村家裡最普通不過的家常菜，它很平常但味道鮮美，尤其是春初的早韭。有一位古人，

人家問他什麼東西最好吃的時候，他哈哈大笑說“春初早韭,秋末晚菘。”說的是春初的韭菜，秋後的大白菜。我國著名大詩人杜甫當看到好朋友來看望他的時候，也是趁著“夜雨剪春韭”來招待客人。

韭菜它不只可以用來做菜，它的種子可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀的作用。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”，有的也稱“起陽草”，都指的是它的功效。

但韭菜也不能多吃，凡事過尤不及，《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

但到現在，我還是很喜歡吃韭菜，尤其是韭菜煎餅，還有把韭菜和蠶豆一起煮著吃。而現在每次吃起韭菜，就會想起爺爺扛著鋤頭在農田裡勞作，奶奶在菜園裡割著韭菜，想起農村兒時的快樂。大家喜歡吃韭菜嗎？又有哪些故事與我們分享？歡迎評論參與。