這幾道簡單的家常菜，一出鍋就被我和兒子搶空了！
春筍炒肉絲
用料：春筍、豬裡脊肉、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水、香蔥；
做法
1.春筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松後切段；
2.豬裡脊肉切絲，用生抽、鹽、料酒、胡椒粉醃制10分鐘入下味；
3.然後熱鍋熱油，爆香蒜末，倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用；
4.鍋重新洗一下，倒入適當的底油，油溫後倒入春筍段煸炒；
5.翻炒2分鐘這樣，調入老油、鹽、白糖調味；再加入待用的肉絲和適量的清水，中火燜燒5分鐘左右至湯汁收幹入味，撒一些香蔥即可
紅燒南江黃羊
原料：羊排骨350克胡蘿蔔150克香菜葉、豆瓣醬、香料（八角、草果、桂皮等）、鹽、味精、雞精、十三香、沙拉油各適量
制法：
1.把羊排骨斬成塊，將血水沖淨，下入開水鍋裡汆水後，撈出來瀝水。另把胡蘿蔔削皮後，改刀成滾刀塊，待用。
2.鍋入沙拉油燒熱，放入豆瓣醬和香料，
3.摻入適量的清水，燒沸後起鍋倒入高壓鍋裡，調入鹽、味精、雞精和十三香，上汽後壓約20分鐘至羊排塊軟熟，關火起鍋盛入吊鍋裡，上面點綴香菜葉，底下點火加熱即可上桌食用。
板栗煲蹄花
做法
1、將豬蹄洗淨,去腳趾和豬毛,用刀背敲裂;
2、將栗子肉、蓮子、百合清洗乾淨,蓮子去心,百合掰開
3、將豬蹄、薑片放入砂鍋內,加適量清水,大火煮沸
4、放入栗子肉、蓮子、百合,轉小火煲約2小時,加入適量鹽調味即可。
ps:每篇喜圖輕鬆一下
炮哥在我們這個圈子裡，