愛做夢的你，知道「周公」是誰嗎？

周公旦，周文王的四子，周朝建立的三大功臣之一，因《周公解夢》成為中國的司夢之神，《周禮》的制定者，初代魯國公，孔子的偶像，文武雙全。

他姓姬，全名姬旦。後人為了紀念他，把一種不易獲得、營養豐富的高蛋白食品用他的名字命名。

由於孔子對他格外尊崇，於是在學校裡學生們都需要避他的名諱。一旦考試拿到了零分，絕對不可以說“考了雞蛋”，而一定要講“考了個鴨蛋”。而為了討好彩頭時，考試那天早上要吃一根油條兩個雞蛋，

他的英文名叫 Dan Duke of Zhou。最初英國人來到廣東時，曾嘗試向當地人瞭解過周公旦的事蹟，然而由於語言不通，當地人誤以為“蛋丟粥”，於是便把剝來當小菜佐粥的皮蛋，丟入粥中煮開。英國人見到這一情景很不理解，搖搖頭說 “鬧鬧鬧” 就走開了。待英國客人走後，主人嘗了一口粥，異香撲鼻，讚不絕口，便將這一做法傳播開來。這就是“皮蛋粥”最初的做法。

到了後來，《封神演義》故事的流行，讓很多廣州老饕在喝粥時開玩笑說：有了“蛋丟粥”，還缺“薑子牙”呀。於是好事的店家便把子姜切成細絲，精豬肉也切肉絲，下入鍋中與皮蛋粥同煮，終成廣東名吃：皮蛋瘦肉粥。

嚴肅歷史，就是這樣充滿趣味！