豬肉別再炒著吃,換種新花樣,全家老少都喜歡,分分鐘被搶光!
查看更多菜譜 關注頭條號 加了一種特殊食材——可樂。 )
豬肉別再炒著吃,換種新花樣,全家老少都喜歡,分分鐘被搶光!
小編對紅燒肉情有獨鍾,換著法兒研究新口味。今天菜菜就跟大家分享一道秘制紅燒肉,
相信大家對可樂雞翅不陌生吧,我的靈感就來源於它。加可樂煮出來的紅燒肉顏色非常誘人,喜歡吃紅燒肉的朋友一定要試試。
用料
五花肉,可樂,蔥,薑
八角,桂皮,辣椒,鹽,料酒
油,醋,水
做法
1·將五花肉切成小塊兒。(喜歡吃大塊兒一點的切大一點。)
2·鍋內倒水,豬肉冷水下鍋,加料酒去腥,焯一下血水。(豬肉冷水下鍋可以將豬肉裡面的血末全都逼出來。
3·撈出,洗淨浮沫兒。
4·鍋內倒油,下蔥、薑、桂皮、辣椒,八角炒香。
5·倒入焯水後的五花肉,翻炒。將五花肉翻炒到表面微黃出油的樣子。
6·加可樂和少許的醋,蓋上鍋蓋大火燒開後煮5分鐘,然後轉小火燜煮30分鐘。
7·時間到後開蓋,小火燜煮30分鐘後的湯汁已經不多了,挑出裡面的蔥、薑、辣椒等配料,加鹽。
8·轉大火收汁,收到湯汁濃稠的時候就可以關火了。淋上一點醋,出鍋。
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