全球咖啡文化丨把咖啡融入生活的越南
又到了每週三的咖啡日，今天繼續開啟我們的咖啡文化之旅。
說越南大家可能會嗤之以鼻，越南那個地方除了越南老婆還有什麼？我們咖啡那麼有情調的東西才不要跟越南這種窮地方搭邊！
提到咖啡大家都想到環境優雅的咖啡廳，神情專注的咖啡師，
可實際上身處熱帶的越南，咖啡豆產量在全球排名第二，尤其是對於國內來說，越南的咖啡豆占了中國進口咖啡豆總量的一半還要多，是個名副其實的咖啡大國。
如果說義大利的咖啡是“品質”，法國的咖啡是“情調”，那麼越南的咖啡就是“生活”。
1860年，一位法國的後勤軍需供應官將咖啡帶到了越南，因為越南優渥的地理環境，使得產出的咖啡豆品質極佳，除了供給當地上流社會與法國駐軍之外，甚至飄洋過海成為法國皇家貴族的座上賓。
時至今日，對於越南來說，咖啡已經成為了生活的一部分。如同早上吃油條喝豆漿，如同武漢的熱乾麵，
越南咖啡的特色就是“街頭市井”，在連巷子口擺上三五張矮凳，就當開了一家咖啡館了，咖啡也就滲透在越南生活的各個角落。
（咖啡下方白色的就是煉乳哦）
越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是一種特殊的滴濾咖啡杯，據稱這種咖啡又叫滴滴金，頗合中國“一寸光陰一寸金”的理念。
而越南咖啡的最大的特色就是煉乳。濃郁的咖啡從滴漏杯裡，緩緩地漏入玻璃杯，覆蓋住杯底那層甜甜的煉乳，咖啡入口苦中帶著甜，空氣中彌漫著久久不散的醇香。越南本地有一句俗語： “咖啡苦，拿糖來補。我命苦，拿什麼補？”
雖然很多去越南的遊客都迷戀上這種香氣四溢的越南咖啡，
當時的越南是法國的殖民地，而法國人最喜歡喝拿鐵咖啡。拿鐵是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合，可是越南又沒有足夠鮮奶來源怎麼辦？
於是他們就選擇了能夠長久保存的煉乳來代替牛奶，沒想到苦味十足的越南咖啡和香甜濃郁的煉奶竟然驚人的契合。
最近《悅遊全球旅行網》推出世界上最好喝的咖啡名單TOP10中，越南煉乳咖啡就佔據一席。
越南在咖啡界能佔據一席最重要的就是越南的羅布斯塔豆品質很高，而羅布斯塔豆是即溶咖啡的原材料。
這就導致了在即溶咖啡界越南即溶咖啡的超然地位，比較出名的比如G7、中原、西貢的即溶咖啡，在網上的評價秒殺日韓的即溶咖啡。
好啦，這一期的咖啡文化就講到這裡，如果想對越南咖啡有更多的瞭解，我們下週三不見不散~
沒想到苦味十足的越南咖啡和香甜濃郁的煉奶竟然驚人的契合。最近《悅遊全球旅行網》推出世界上最好喝的咖啡名單TOP10中，越南煉乳咖啡就佔據一席。
越南在咖啡界能佔據一席最重要的就是越南的羅布斯塔豆品質很高，而羅布斯塔豆是即溶咖啡的原材料。
這就導致了在即溶咖啡界越南即溶咖啡的超然地位，比較出名的比如G7、中原、西貢的即溶咖啡，在網上的評價秒殺日韓的即溶咖啡。
好啦，這一期的咖啡文化就講到這裡，如果想對越南咖啡有更多的瞭解，我們下週三不見不散~