食譜｜吃膩了油膩膩的月餅，來款小清新怎麼樣？
作者：饞嘴儂儂
【山藥紫薯糕】
最近看到好多小夥伴都在做月餅，
蒸熟的紫薯和山藥搗成泥，包上甜甜的豆沙餡，用模具一壓，一扣，“當當當當”，一個個精緻的小糕點就做好了。
用料：
山藥 150g
紫薯 150g
豆沙餡 200g
（配方可做10個山藥紫薯糕）
做法：
1、準備好所有材料。
2、紫薯和山藥都洗乾淨，
3、蒸好的山藥剝皮，搗成泥。
4、蒸好的紫薯剝皮，搗成泥。
5、將紫薯和山藥搓圓各分成30g一個，豆沙餡搓圓分成20g一個。
6、取一個山藥皮，按扁，包入豆沙餡，揉圓。
7、取一個紫薯皮，按扁，包入豆沙餡，揉圓。
8、將揉好的糕團搓成橢圓形，放入月餅模具。（搓成橢圓形是為了更好的放入模具，避免刮到）
9、用手輕輕按一下，使其和模具內壁更貼合。
10、一手扶住模具桶身，另一手扣住模具上的搭扣，輕輕一壓，即可脫模。