好吃做起來又不麻煩的菜譜，是不是你一直想要的？

一、 香菇雞

食材：雞、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油。

做法：

1、將雞摘洗乾淨，剁塊，香菇泡開去根，洗淨（多洗幾遍）。

2、 鍋內放少量油燒熱，加雞塊炒至變色

3、 加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾下，再加白糖少許、肉湯、蔥段、薑塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。

二、番茄炒西蘭花

食材：番茄2個、西蘭花350克、蒜、鹽、油各適量

做法：

1、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡一會，會使隱藏在菜裡的小蟲子泡出，再徹底洗淨。

2、番茄洗淨，切成塊，蒜切成薄片，西蘭花埂切成小塊。

3、燒一鍋開水，將洗淨的西蘭花放入焯一分鐘後，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩，顏色碧綠。

4、鍋熱後倒入油，下番茄炒一會，再下西蘭花翻炒。

5、炒熟，加入切好的蒜片，鹽即可出鍋。

三、秋葵炒雞蛋

食材：黃秋葵三根,雞蛋二隻.

做法：

1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.

四、油燜春筍

食材：嫩筍、料酒、生抽、老抽、白糖、高湯、鹽

做法：

１、將嫩筍剝去筍衣，切去根部；

２、將筍用刀拍松，切寸段，然後切薄片；

３、鍋中油熱後，放入筍片，翻炒均勻，加料酒、生抽、少許老抽調色、白糖翻炒均勻；

４、加適量高湯，燜煮十幾分鐘，加鹽調味，淋少許明油，撒上蔥花即可。