冬天早晨，喝上一碗松子仁米粥，那絕對是幸福感爆棚的事！
松子仁米粥的做法
松子仁富含營養，歷來被當做“長壽果”而受到醫學家、營養學家的推崇。
材料：粳米、松子仁、油
做法：
1、大米淘洗乾淨，加入油拌勻，醃制30分鐘；
2、松子仁洗淨，瀝幹水，搗成泥狀；
3、鍋中加入適量水，大火燒開，入醃好的米和搗碎的松子仁；
4、再次煮滾後轉小火煲煮60分鐘，至米爛汁黏即可。
此外，松子仁米粥還可以加入核桃一起熬制，營養更為豐富呢！一起來看看具體的做法吧！
材料：小米、松子仁、核桃、枸杞
做法：
1、先熱鍋後再轉小火把松子仁炒香待用；
2、核桃仁用清水洗淨；
3、小米洗淨；
4、鍋內倒入清水蓋上大火燒開；
5、水開後倒入小米；
6、倒入核桃仁；
7、撇去浮沫後蓋上轉小火；
8、煮至小米粘稠後熄火；
9、盛入碗中撒上松子仁和枸杞即可。
松子仁米粥的營養
松子仁米粥是一種養生效果非常明顯的粥品，經常食用有潤腸通便，補中益氣及養陰等功效。松子仁富含中脂肪油含量約為74%，多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，不僅有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用，對大腦和神經更有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，
松子含有非常豐富的維生素E，這是一種很強的抗氧化劑，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
松子仁含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發油等，因而能潤滑大腸而通便、緩瀉而不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後的潤腸通便。
此外，松子仁米粥中的另一食材粳米含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素含量，