這道菜最適合男人吃，越吃越強

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備料：海參8只，大蔥白200g，熟豬油2大勺，雞湯（或水）250ml，薑絲適量，

白糖少許，水澱粉適量

1.海參切成大片

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2.蔥白切成約5cm的大段，薑切絲

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3.海參涼水入鍋，大火煮開，燒5分鐘，

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4.小鍋內介入豬油，燒至5、6成熱時退出蔥白，小火慢慢炸至金黃色，關火；

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5.撈出蔥段備用，蔥油留用

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6.另起鍋，到場薑絲、鹽、料酒、醬油和糖，大火燒開

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7.列入海參

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8.介入蔥段

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9.再次燒開後轉微火，煨2、3分鐘

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10.轉大火，少許頻仍參加水澱粉（或許1大勺）勾芡，

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11.淋入蔥油，關火