其貌不揚但超有“內涵”的可哥麻薯軟歐，嘗過才知道有多好吃
或許大多數人看到歐包時也會覺得外皮看著硬邦邦的，感覺很難嚼且毫無味道。而今天給大家介紹的這款歐包，讓我對歐包的刻板印象消失得無影無蹤。趁著假期有時間，
食材
①麵團:高筋麵粉200g、全麥麵粉50g、可哥粉15g、酵母粉4g、糖35g、鹽3g、黃油25g
雞蛋一個、水120g左右
②麻薯:水磨糯米粉70g、玉米澱粉20g、牛奶120g、糖30g、黃油10g
③夾心:蜜紅豆適量、核桃碎（任意堅果）適量、葡萄乾適量
步驟
1.除黃油外，將麵團材料混合，揉至麵筋形成有粗膜狀態。再加入黃油，揉到擴展階段（有薄膜） 麵團整理好放入容器蓋保鮮膜或者發酵布進行基礎發。
2.發酵的間隙來做麻薯 將糯米粉、玉米澱粉、糖和牛奶混合，攪拌均勻。
3.放入蒸鍋蒸制12分鐘左右，表面凝固即可。
4.取出趁熱加入黃油，先用刮刀拌一下散熱 待不燙手還溫熱的時候戴手套將其揉均勻。
5.蓋好保鮮膜放置一旁冷透備用 。
6.麵團發酵至2-2.5倍，手指沾麵粉戳孔不回縮不塌陷的狀態。
7.取出按壓排氣 將麵團分割成3等份 滾圓後蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘。
8.因為要處理麻薯，建議整形操作的時候戴手套 操作臺撒少許乾粉，
9.麻薯取三分之一，直接戴手套將其拉長鋪在擀開的麵團上， 要比可哥麵團小一圈。
10.鋪上葡萄乾+烤香的核桃+蜜紅豆，自上而下卷起。
11.擺上烤盤，放在溫暖處蓋發酵布進行最終發酵， 發酵至2倍大 表面篩高粉，割口。
12.放入充分預熱的烤箱中層 上下管220度烘烤8分鐘轉160度烘烤16分鐘出爐。
13.出爐轉移至冷卻架放涼即可。
11.擺上烤盤，放在溫暖處蓋發酵布進行最終發酵， 發酵至2倍大 表面篩高粉，割口。
12.放入充分預熱的烤箱中層 上下管220度烘烤8分鐘轉160度烘烤16分鐘出爐。
13.出爐轉移至冷卻架放涼即可。