國慶假期在家閑的就快要發黴了，做了香蕉磅蛋糕，味道一級棒哦！

家裡買的香蕉已經熟透了，但似乎並不怎麼受歡迎。本能不能浪費的原則，乾脆做成香蕉磅蛋糕，往里加了些扁桃仁，不僅口感更好，營養也更全面，而且越熟的香蕉做出來的蛋糕香氣更甚，

分分鐘光碟的節奏！一般磅蛋糕需要用到大量黃油，口感相對更濕潤些，但黃油多了其實也是種負擔。這個方子雖然沒用到黃油，但口感同樣很棒，關鍵是無需打發黃油，操作更簡單，吃起來也更健康了。

準備材料：低粉150克，細砂糖60克，雞蛋3個，熟透的香蕉150g，牛奶60克，玉米油30克，鹽2克，小蘇打2克。

香蕉磅蛋糕的做法：

1、熟透的香蕉用包好保鮮膜的擀麵杖的一端壓成香蕉泥。

2、加入三個雞蛋，用打蛋器攪打均勻。

3、加入鹽和白砂糖，攪打均勻。

4、加入沙拉油，攪打均勻。

5、加入低粉和小蘇打，用刮刀翻拌均勻。

6、加入牛奶，拌勻。

7、加入扁桃仁片，拌勻。

8、倒入模具中八分滿，表面撒上白芝麻。180度約30分鐘左右。如果模具不是不沾模具，記得先要在模具內部刷油以免不好脫模。

成品