精選十款很費時間製作出來的愛心美食，就是這個味兒，你就有口福了
用料： 雞蛋 3個、豬肉末 150~200克、鹽 少許、料酒 少許、蔥 適量、麻油 少許、溫開水 適量；
做法
1.豬肉剁碎成末（直接買豬肉糜也可以），加入少許鹽、料酒攪拌均勻，放一邊待用。
2.三個雞蛋打勻，加少量料酒去腥，少量鹽調味。
3.將1中的調好味的肉末加入蛋液中攪拌均勻，最好不要讓肉末聚成大塊，儘量搞散一點點。
4.加入少許溫水。我也沒算過具體比例，不過肯定比水蒸蛋1：1的要少，可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。攪拌均勻。
5.微波爐高火12~15分鐘，或上鍋蒸20-25分鐘左右。
6.蒸熟的肉燉蛋應該表面有點突起，表層可以看到大大小小氣孔。不放心的話拿筷子從中間插到底，拿起來的時候沒有粘著的東西就可以。最後可以按喜好撒上蔥花或少許香油就可以享用啦~
牛肉血旺
做法：
1、鍋裡放入蔬菜汁燒開，
2、鍋裡摻入專用香湯汁，把已經汆熟的牛肉和血旺放進去稍煮後，再投入芹菜節、蒜苗節和木耳推勻，出鍋裝在烤燙的石鍋裡並撒上青椒圈，即成。
水煮牛肉原料
牛裡脊肉400克、大白菜4-5片、蒜5瓣、幹辣椒8個、花椒、鹽1小匙、水澱粉1大匙、豆瓣醬2大匙、生抽醬油1匙、油2大匙、薑4片、料酒1匙、花椒面1匙、辣椒面1匙、雞蛋清半個。
做法
1. 牛肉逆紋理切薄片，加蛋清、鹽、生抽醬油、料酒、水澱粉抓勻，再加1匙沙拉油拌勻，醃制15分鐘；大白菜洗淨，切段瀝幹水分。
2. 炒鍋內熱油，放入蒜瓣炒香，倒入白菜，加少許鹽，翻炒至白菜變軟斷生，盛出鋪在碗底。
3. 鍋中油熱後，放入薑、蒜、花椒、幹紅辣椒段，再放入切碎的豆瓣醬，小火炒出紅油，倒入熱水，大火將湯煮沸。
4.放入醃漬好的牛肉片劃散至斷生，加鹽、雞精、醬油調味，撈出鋪在白菜上，倒上湯汁，撒上香菜、蔥、花椒面、辣椒面，燒熱油迅速澆上，激出調料的香味即可。
仔姜口味龍筋原料：冰鮮豬鼻筋400克，鮮仔薑絲200克，紅小米椒30克，野山椒20克，鮮青花椒20克，泡椒沫20克。
調料：食鹽3克，雞粉5克，胡椒粉3克，藤椒油15克，白糖2克，仔薑油50克。
做法：
1、冰鮮豬鼻筋解凍後，加高湯、薑蔥，小火慢煨至豬鼻筋成熟有彈勁，然後撈出瀝幹水分，用剪刀剪去多餘的油漬待用。
2、仔薑切0.3釐米寬、6釐米長的絲；小米椒對半切去籽；泡野山椒對半切去籽，待用。
3、炒鍋洗乾淨，加仔薑油燒熱，下入紅小米椒、泡野山椒、鮮仔薑絲一起炒香，然後加鮮青花椒，下入鼻筋，加泡椒末、雞粉、胡椒粉、白糖、藤椒油調味，翻炒均勻起鍋，倒入預熱煲仔內裝盤即可。
特點：
口感爽脆有嚼勁，仔薑味濃郁，地方風味突出。
海帶排骨湯海帶排骨湯， 是浙江一帶傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。
烹飪方法：
排骨2條，幹海帶40-50克，薑3-5片，鹽，料酒少許
做法
1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
新奧爾良土豆烤肉餅用料： 土豆 4個 圓圓的、肉餡 200G、奧爾良烤肉料 35G、植物油、芝麻；
做法
1.食材全部準備好；土豆切片，從中間下刀切成夾。小心別切刀手；肉餡剁好。放入10克奧爾良烤料醃制15分鐘；
2.切好的土豆夾加入25克烤肉料 加一點點水拌勻，別加多了水。我加的多了些。然後加植物油 拌勻。醃制15分鐘；
3.醃制好的土豆夾 就已經很軟了。把肉餡填入土豆夾內；烤盤放錫紙，錫紙上刷油。土豆夾放入烤盤內。烤箱200度40分鐘；
4.期間分4次，取出烤盤，把剩下的料汁分4次刷到土豆夾上，最後一次刷料汁的時候，再撒點芝麻；烤出來的土豆軟糯，肉餅香而多汁；
5.小貼士：1.土豆盡可能用圓的；2.烤制期間 不要偷懶。多刷點料汁可以讓土豆更綿軟。肉餅不乾柴；
蘑菇汁羊肚菌澳帶主料：特級澳帶3粒（約100克），羊肚菌2朵，蘑菇150克。
輔料：黃油30克，黑椒碎少許，牛奶50克，薄荷葉少許，鹽5克，味精3克，糖15克，蝦膠30克。
做法：
1、蘑菇洗乾淨，用平底鍋煎香，用粉碎機打成泥。
2、鍋中放黃油炒蘑菇泥，加牛奶、糖調味後備用。
3、羊肚菌洗淨至無沙後，將蝦膠釀進羊肚菌內，用平底鍋煎香備用。
4、澳帶用黑椒碎、鹽、糖、料酒醃制上漿後，放鍋內煎至局部發黃即可。
5、裝盤順序：蘑菇泥先放盤底，放上羊肚菌和澳帶，最後點綴上薄荷葉即可。
椒鹽排骨用料： 仔排、蔥、薑、幹辣椒、料酒、鹽、油、糖、椒鹽；
做法
1.仔排洗淨切小段；加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘；
2.鍋入油燒至6成熱,下入排骨；炸至金黃色撈出,瀝幹油備用；
3.鍋留底油,放入蔥花,薑片,幹辣椒爆香；
4.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可；
5.小貼士：1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉乾硬 ；
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味；
陳皮排骨用料： 新鮮排骨 500G、陳皮 50G、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽；
做法
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗淨瀝幹水份；
2.油鍋薑片爆香；下入排骨；翻炒至微黃；
3.調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右；
4.排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁；
木棉花煲排骨廣東人喜歡用木棉花來煲豬骨、排骨或雞湯，配於薏米，扁豆，蜜棗、陳皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靚湯，有助健脾祛濕清熱。
烹飪方法：
1、材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，豬骨或者排骨400克，蜜棗2個，薑3片，陳皮一小小片
2、鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。
3、木棉花浸泡之後洗淨，蜜棗，薑片也洗淨備用。
4、扁豆在幹鍋裡炒下，這樣更利祛濕(可不炒)。
5、炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗淨。
6、把湯料統統放進湯鍋裡，加足夠的水，大概2000毫升左右
7、開大火煲開改小火煲1.5小時，放鹽調味即可。
下入紅小米椒、泡野山椒、鮮仔薑絲一起炒香，然後加鮮青花椒，下入鼻筋，加泡椒末、雞粉、胡椒粉、白糖、藤椒油調味，翻炒均勻起鍋，倒入預熱煲仔內裝盤即可。特點：
口感爽脆有嚼勁，仔薑味濃郁，地方風味突出。
海帶排骨湯海帶排骨湯， 是浙江一帶傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。
烹飪方法：
排骨2條，幹海帶40-50克，薑3-5片，鹽，料酒少許
做法
1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)。
2、先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，，薑片一起放進鍋裡， 加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
新奧爾良土豆烤肉餅用料： 土豆 4個 圓圓的、肉餡 200G、奧爾良烤肉料 35G、植物油、芝麻；
做法
1.食材全部準備好；土豆切片，從中間下刀切成夾。小心別切刀手；肉餡剁好。放入10克奧爾良烤料醃制15分鐘；
2.切好的土豆夾加入25克烤肉料 加一點點水拌勻，別加多了水。我加的多了些。然後加植物油 拌勻。醃制15分鐘；
3.醃制好的土豆夾 就已經很軟了。把肉餡填入土豆夾內；烤盤放錫紙，錫紙上刷油。土豆夾放入烤盤內。烤箱200度40分鐘；
4.期間分4次，取出烤盤，把剩下的料汁分4次刷到土豆夾上，最後一次刷料汁的時候，再撒點芝麻；烤出來的土豆軟糯，肉餅香而多汁；
5.小貼士：1.土豆盡可能用圓的；2.烤制期間 不要偷懶。多刷點料汁可以讓土豆更綿軟。肉餅不乾柴；
蘑菇汁羊肚菌澳帶主料：特級澳帶3粒（約100克），羊肚菌2朵，蘑菇150克。
輔料：黃油30克，黑椒碎少許，牛奶50克，薄荷葉少許，鹽5克，味精3克，糖15克，蝦膠30克。
做法：
1、蘑菇洗乾淨，用平底鍋煎香，用粉碎機打成泥。
2、鍋中放黃油炒蘑菇泥，加牛奶、糖調味後備用。
3、羊肚菌洗淨至無沙後，將蝦膠釀進羊肚菌內，用平底鍋煎香備用。
4、澳帶用黑椒碎、鹽、糖、料酒醃制上漿後，放鍋內煎至局部發黃即可。
5、裝盤順序：蘑菇泥先放盤底，放上羊肚菌和澳帶，最後點綴上薄荷葉即可。
椒鹽排骨用料： 仔排、蔥、薑、幹辣椒、料酒、鹽、油、糖、椒鹽；
做法
1.仔排洗淨切小段；加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘；
2.鍋入油燒至6成熱,下入排骨；炸至金黃色撈出,瀝幹油備用；
3.鍋留底油,放入蔥花,薑片,幹辣椒爆香；
4.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可；
5.小貼士：1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉乾硬 ；
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味；
陳皮排骨用料： 新鮮排骨 500G、陳皮 50G、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽；
做法
1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗淨瀝幹水份；
2.油鍋薑片爆香；下入排骨；翻炒至微黃；
3.調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右；
4.排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁；
木棉花煲排骨廣東人喜歡用木棉花來煲豬骨、排骨或雞湯，配於薏米，扁豆，蜜棗、陳皮、在春夏之至喝一碗木棉花煲成的靚湯，有助健脾祛濕清熱。
烹飪方法：
1、材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，豬骨或者排骨400克，蜜棗2個，薑3片，陳皮一小小片
2、鮮木馬花最好提前用淡鹽水浸泡半小時左右 去鮮花毒素。
3、木棉花浸泡之後洗淨，蜜棗，薑片也洗淨備用。
4、扁豆在幹鍋裡炒下，這樣更利祛濕(可不炒)。
5、炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗淨。
6、把湯料統統放進湯鍋裡，加足夠的水，大概2000毫升左右
7、開大火煲開改小火煲1.5小時，放鹽調味即可。