花生米裡面打雞蛋攪拌一下，扔進油鍋炸一炸，5分撈出香脆可口

花生是日常生活中常見的堅果，無論是在餐桌上還是作為零食都是公認的健康美味食品。其營養價值非常高，而且全面，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，各種人體必需的氨基酸、維生素B2.PP、A、D、E、K，

鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，素有“長壽果”之稱。花生是平時中喝酒最愛吃的美食，夏天總是愛喝點小酒，老婆就做的花生米，真是太好吃了，有個賢慧的會做飯的老婆真是太好了！

1、準備花生米，在水裡洗了一下，控幹水份。

3、放一些淡粉，繼續攪拌，多次入澱粉混合後，就像這樣子了。

4、加植物油，燒熱後放花生米開始炸了，直到花生變黃，嘗一個脆脆的，就可以出鍋了。

出鍋以後是這樣。味道真是好的沒法說，老婆的手藝一直是很好的，平時的時候也會給我做這個酒鬼花生，那真叫一個地道，比外面買的好吃一百倍，

一起來看看是怎麼做的吧！

酒鬼花生

原料：花生米、幹辣椒、紅花椒、孜然粉、細辣椒粉、五香粉、鹽、白糖

做法：

1.鍋中燒水，水開倒入花生米，1-2分鐘後撈出剝皮；

2.坐鍋倒玉米油，花生米涼油下鍋，調製小火，大勺不停的翻炒，直到花生米微微變色，撈出，

晾涼；

3.鍋內倒入少許玉米油，放入花椒粒，小火，爆香；

4.倒入辣椒絲；

5.倒入花生仁翻炒1-2分鐘，加入鹽、孜然粉、五香粉、少許糖，小火翻炒；

6.起鍋，晾涼，完成。