肉末橄欖四季豆，孩子去外面吃飯，最喜歡點的一道下飯……

豆角250g、橄欖菜2勺、豬肉50 g、小米椒3個、蒜3個、生薑1小塊、花椒少許、鹽適量、食用油適量、澱粉1小勺、生抽半勺

製作方法：1、準備好所需的食材，豆角、小米椒、蒜、生薑分別清洗乾淨

2、豆角切小段、小米椒、蒜、生薑、豬肉分別剁碎備用

3、剁好的肉末裝碗中，加入少許鹽、澱粉、生抽和適量清水拌勻醃制3~5分鐘

4、鍋裡倒入適量的油，燒熱後放入花椒、蒜末、生薑等一起煸炒

5、炒出香味後放入豆角一起小火慢慢翻炒

6、炒至豆角六七成熟時加入少許鹽一起翻炒

7、待鹽味充分融入豆角中後出鍋備用

8、鍋裡再次倒入適量的油，燒熱後放入小米椒

9、翻炒幾秒鐘後放入提前拌好調味料的肉末

10、大火快速翻炒至肉末變色後加入橄欖菜一起翻炒幾秒鐘

11、加入提前炒過的豆角一起翻炒30秒左右出鍋

小貼士：1、豆角切碎一些比較容易入味2、炒肉末時要大火快速爆炒，肉吃起來口感更嫩3、橄欖菜有鹹味，肉提前醃制時，加了生抽不宜添加過多鹽