喝著單叢茶，看著鳳凰山的美景，愜意又心醉

潮州鳳凰鎮，一個以茶葉賴以生存的小鎮。安寧平靜的小鎮擁有著令人豔羨的得天獨厚的地理環境；常年氣溫溫和，鳳凰山常年被濃霧籠罩，為茶葉的生長造就了一個適宜的生長環境。

單叢茶是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，它體現了烏龍茶製作過程最精細的制茶工藝。

單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質----條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃或金黃，透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強；極耐泡等特點。

幾乎沒有任何缺點的單叢茶，擁有著讓人著迷的魅力；一聞，下午三點的花園裡的花競相開放的豔麗飄香。二品，從不會無動於衷；那一瞬間的感覺，猶如初戀時那顆心的悸動，撲通撲通。三入喉，花香盈滿在口腔中，久久不散；過後強烈的回甘殺了個回馬槍。

單叢茶，魅力巨大，作為茶界中的獨特存在；我們無法去割捨與它的情緣，因為捨不得。與你相遇好幸運，這就是剩下的唯一感覺。

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【此文章為英德姐妹茶莊的懂茶妹（honghong999888777）原創，