明天三餐不知道吃什麼？看這裡！我們為你準備好了……
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2017.10.11. Wed.
大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。
——舌尖上的中國
早餐
Breakfast
早餐雞蛋餅
by Ann小葉子
·主料·
雞蛋｜2個
生菜｜1棵
麵粉｜2杯(一次性紙杯)
火腿｜2根
黃瓜｜1段
·輔料·
辣醬｜適量
油｜適量
·做法·
1. 麵粉加入適量水和成麵團（看自己做的量多少，一個人的量大約一次性杯子一杯麵粉），蓋上保鮮膜醒發半個小時。
2. 把醒發好的麵團揉成光滑麵團，然後揪成兩個劑子。
3. 取一個劑子，擀成如圖大小的薄餅皮。
4.鍋中滴少許油，中火，放入擀好的面皮，烙至兩面起花。
5.餅上打一個雞蛋，攤均勻，烙至雞蛋半凝固時翻面，接著烙至蛋液完全凝固時取出。
6.抹上辣椒醬（或甜麵醬等自己喜歡的其它醬）。
7. 放兩片生菜、切好的火腿腸和黃瓜條。
8.卷起來，從中間切開。
9. 成品長這樣～
嚴格標準的中式早餐
餅卷熏肉、餅卷生菜、餅卷雞蛋、餅卷土豆絲，
萬能卷餅+萬能醬=一個不夠再來一個
卷餅這種東西，簡單做好吃又易攜帶～揣包裡在路上就搞定了，對於早晨不到最後一分鐘不會起床的人簡直是福音～
關於餅中的營養含量，主要是澱粉，所以建議餅中加多種蔬菜如青菜、番茄、黃瓜。之前一直覺得學校食堂經典做法——餅卷土豆絲很逆天，都是澱粉類食物沒有營養。然而！土豆中的維生素B族、維生素C含量很高，維生素C含量甚至超過維C之王——番茄。所以，無論哪種吃法，都是ok的～
午餐
Lunch
香腸煲仔飯
by y圓子y
·主料·
大米｜150g
香腸｜2根
雞蛋｜1個
青菜｜2棵
·輔料·
水｜適量
蠔油｜5g
魚露｜5g
醬油｜10g
雞粉｜2g
沙拉油｜少許
·做法·
1. 大米洗淨，浸泡一個小時。
2. 香腸洗淨切片。
3.青菜洗淨，焯水後撈出。
4.鍋底刷一層油。
5.放入泡好洗淨的大米，加入1.5倍的水。蓋上蓋子，大火煮開後轉小火。
6.香腸提前蒸十分鐘。
7. 米飯煮到水份基本幹了、有小孔的時候，沿著邊緣淋入一勺沙拉油。
8. 碼入香腸，磕入雞蛋，蓋上蓋子繼續煮幾分鐘。
9. 將配料表裡的輔料調成料汁，吃之前淋上，拌勻即可。
10.燜一會後的效果是不是很誘人～
臘味煲仔飯，油潤潤香噴噴～
“我覺得，廣東臘味就是為煲仔飯而生的，其他種類的煲仔飯完全可以菜、飯分開而食，但臘味煲仔飯卻不行。”
煲仔飯的精髓在於其肥而不膩的臘腸將油浸在晶瑩剔透的米中，香氣被極大限度地激發了出來，拌上鍋底的鍋巴，澆上醬汁拌勻，舀上一勺，有臘腸有米，一口咬下……
晚餐
Dinner
柴魚花生粥
by 只愛飛飛自己
·主料·
柴魚｜100g(半條)
花生｜50g
大米｜100g
·輔料·
薑｜4片
鹽｜適量
花生油｜少許
·做法·
1.柴魚用水泡軟。
2.用剪刀剪成小塊。
3. 大米和花生浸泡半個小時。
4. 大米用少許油醃30分鐘。
5. 鍋里加適量水，下薑片。
6. 下柴魚和花生，滴幾滴油。
7. 大火燒開，小火煮15分鐘。
8.倒入大米，小火煮1個小時即可。
9. 濃郁的柴魚味，綿滑的口感～
吃肥肉對身體有什麼危害？
肥肉，是指動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，長期食用較多超過身體可消化分解的量會使脂肪酸在體內堆積，包括：血管壁（易得心血管疾病、動脈粥樣硬化）、皮層下（肥胖）。所以長期大量食用會引發各類慢性疾病。
那麼需要嚴格限制肥肉的攝入嗎?
隨著人們健康營養意識的增強，許多人都把肥肉拒之口外。但脂肪是人體每日能量的重要來源，每日膳食中合理的脂肪供能應占到20-30%，同時因為維生素A、胡蘿蔔素、維生素D、維生素E等都是脂溶性維生素，如果沒有脂類攝入，這些營養素是不能被吸收的。同樣，肥肉中無法被植物油替代的是它具有可以降低血脂含量且為男性體內合成前列腺素的原料之一的花生四烯酸，和保證心腦血管系統良性迴圈和膽固醇代謝的雙碳多烯酸。肥肉中的膽固醇也是合成多類固醇類激素的重要組成部分。所以除了三高患者，健康的中老年人和青春期少年還是要適當補充肥肉的。
如何製作肥肉可以減少對身體的危害呢？
肥肉經長時間文火燉煮至軟爛，可以降低其中的飽和脂肪酸和膽固醇含量。同時葷素搭配，加一些海帶、蘿蔔、黃豆等一起燉煮，增加膳食纖維含量以減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。所以不要擔心肥肉的危害了，吃對了還可以增強脂類代謝呢！
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大米｜150g
香腸｜2根
雞蛋｜1個
青菜｜2棵
·輔料·
水｜適量
蠔油｜5g
魚露｜5g
醬油｜10g
雞粉｜2g
沙拉油｜少許
·做法·
1. 大米洗淨，浸泡一個小時。
2. 香腸洗淨切片。
3.青菜洗淨，焯水後撈出。
4.鍋底刷一層油。
5.放入泡好洗淨的大米，加入1.5倍的水。蓋上蓋子，大火煮開後轉小火。
6.香腸提前蒸十分鐘。
7. 米飯煮到水份基本幹了、有小孔的時候，沿著邊緣淋入一勺沙拉油。
8. 碼入香腸，磕入雞蛋，蓋上蓋子繼續煮幾分鐘。
9. 將配料表裡的輔料調成料汁，吃之前淋上，拌勻即可。
10.燜一會後的效果是不是很誘人～
臘味煲仔飯，油潤潤香噴噴～
“我覺得，廣東臘味就是為煲仔飯而生的，其他種類的煲仔飯完全可以菜、飯分開而食，但臘味煲仔飯卻不行。”
煲仔飯的精髓在於其肥而不膩的臘腸將油浸在晶瑩剔透的米中，香氣被極大限度地激發了出來，拌上鍋底的鍋巴，澆上醬汁拌勻，舀上一勺，有臘腸有米，一口咬下……
晚餐
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柴魚花生粥
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·主料·
柴魚｜100g(半條)
花生｜50g
大米｜100g
·輔料·
薑｜4片
鹽｜適量
花生油｜少許
·做法·
1.柴魚用水泡軟。
2.用剪刀剪成小塊。
3. 大米和花生浸泡半個小時。
4. 大米用少許油醃30分鐘。
5. 鍋里加適量水，下薑片。
6. 下柴魚和花生，滴幾滴油。
7. 大火燒開，小火煮15分鐘。
8.倒入大米，小火煮1個小時即可。
9. 濃郁的柴魚味，綿滑的口感～
吃肥肉對身體有什麼危害？
肥肉，是指動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，長期食用較多超過身體可消化分解的量會使脂肪酸在體內堆積，包括：血管壁（易得心血管疾病、動脈粥樣硬化）、皮層下（肥胖）。所以長期大量食用會引發各類慢性疾病。
那麼需要嚴格限制肥肉的攝入嗎?
隨著人們健康營養意識的增強，許多人都把肥肉拒之口外。但脂肪是人體每日能量的重要來源，每日膳食中合理的脂肪供能應占到20-30%，同時因為維生素A、胡蘿蔔素、維生素D、維生素E等都是脂溶性維生素，如果沒有脂類攝入，這些營養素是不能被吸收的。同樣，肥肉中無法被植物油替代的是它具有可以降低血脂含量且為男性體內合成前列腺素的原料之一的花生四烯酸，和保證心腦血管系統良性迴圈和膽固醇代謝的雙碳多烯酸。肥肉中的膽固醇也是合成多類固醇類激素的重要組成部分。所以除了三高患者，健康的中老年人和青春期少年還是要適當補充肥肉的。
如何製作肥肉可以減少對身體的危害呢？
肥肉經長時間文火燉煮至軟爛，可以降低其中的飽和脂肪酸和膽固醇含量。同時葷素搭配，加一些海帶、蘿蔔、黃豆等一起燉煮，增加膳食纖維含量以減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。所以不要擔心肥肉的危害了，吃對了還可以增強脂類代謝呢！
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